Các nhà nghiên cứu từ Wageningen đã làm sáng tỏ hoàn toàn cấu tạo gen của hành tây. Nhà nghiên cứu Richard Finkers thuộc Đại học & Nghiên cứu Wageningen (WUR) cho biết việc lập bản đồ bộ gen của rau quả là một 'khá khó'. Bởi vì bộ gen của hành tây lớn hơn bạn có thể nói. “Lớn hơn quả cà chua khoảng 16 lần và lớn hơn con người năm lần”.
Finkers so sánh vật chất di truyền của hành tây với một câu đố gồm 100,000 mảnh ghép, 95,000 mảnh ghép mô tả bầu trời xanh. Ông giải thích: “Chỉ có 5,000 chiếc là khá khác nhau.
Cây củ có chứa đầy đủ vitamin và khoáng chất và là một trong những loại rau được sản xuất rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Kiến thức về gói gen rất hữu ích trong việc phát triển các giống mới có khả năng chống chịu. Olga Scholten, một nhà nghiên cứu khác tham gia dự án cho biết: “Hãy nghĩ về các giống hành tây có khả năng chống lại nấm.
chăn nuôi
Các chuyên gia trong lĩnh vực nhân giống cây trồng cho rằng với kiến thức thu được, việc nhân giống hành tây có thể được thực hiện nhanh gấp đôi. Trong nhân giống, các mẫu vật có các đặc điểm mong muốn được lai với nhau. Ví dụ, một loài có thể được tạo ra để chống lại bệnh tật hoặc hạn hán tốt hơn.
Theo WUR, người Hà Lan ăn trung bình khoảng 7 kg hành mỗi năm. Người Libya ăn bánh: họ ăn trung bình 35 kg hành tây mỗi người mỗi năm. Hành tây không chỉ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Các quả bóng cũng có thể được sử dụng như một chất đánh bóng. Trường đại học cho biết: “Chúng chứa đầy dầu tự nhiên. Nếu bạn định làm sạch với hành tây, tốt nhất không nên làm điều này với chính hành tây, mà hãy đặt các miếng hành tây vào một chậu nước.
