Các nhà nghiên cứu từ Wageningen đã làm sáng tỏ hoàn toàn cấu trúc di truyền của hành tây. Nhà nghiên cứu Richard Finkers của Đại học & Nghiên cứu Wageningen (WUR) cho biết việc lập bản đồ bộ gen của loại rau này là 'một câu đố khá khó khăn'. Bởi vì bộ gen của hành tây lớn hơn bạn có thể nói. “Lớn hơn quả cà chua khoảng 16 lần và lớn hơn con người gấp XNUMX lần.”
Finkers so sánh vật liệu di truyền của củ hành với một câu đố gồm 100,000 mảnh ghép, trong đó 95,000 mảnh mô tả bầu trời xanh. Ông giải thích: “Chỉ có 5,000 chiếc là thực sự khác biệt.
Cây củ có nhiều vitamin và khoáng chất và là một trong những loại rau được sản xuất rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Kiến thức về gói gen rất hữu ích trong việc phát triển các giống mới có khả năng phục hồi cao. Olga Scholten, một nhà nghiên cứu khác tham gia dự án cho biết: “Hãy nghĩ đến những giống hành có khả năng kháng nấm.
chăn nuôi
Các chuyên gia trong lĩnh vực nhân giống cây trồng cho rằng với những kiến thức có được, việc nhân giống hành tây có thể được thực hiện nhanh gấp đôi. Trong chăn nuôi, các mẫu vật có đặc điểm mong muốn được lai với nhau. Ví dụ, một loài có thể được tạo ra có khả năng kháng bệnh hoặc hạn hán tốt hơn.
Theo WUR, người Hà Lan ăn trung bình khoảng 7 kg hành mỗi năm. Người Libya ăn bánh: họ ăn trung bình 35 kg hành mỗi người mỗi năm. Hành tây không chỉ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Những quả bóng cũng có thể dùng làm chất đánh bóng. Trường đại học cho biết: “Chúng chứa đầy dầu tự nhiên”. Nếu bạn định làm sạch bằng hành tây, tốt nhất bạn không nên làm điều này với chính củ hành mà bằng cách cho những miếng hành tây vào bồn nước.