Costa Rica có khoảng 43,000 nông dân trồng cà phê. Theo Bộ Nông nghiệp, sản lượng cà phê ở khu vực phía Nam Coto Brus, nơi tình hình của nông dân đặc biệt đáng lo ngại, đã giảm 50% trong 15 năm qua do thay đổi kinh tế và khí hậu.
Hầu hết trong số 4,000 nông dân trồng cà phê trong huyện sản xuất trên diện tích dưới XNUMX ha, và nền kinh tế địa phương - cũng như hàng nghìn lao động thời vụ từ cộng đồng bản địa Ngäbe-Buglé của Panama - phụ thuộc vào cà phê là nguồn thu nhập chính của họ. Nhưng Coffea arabicanhạy cảm với thay đổi nhiệt độ, lượng mưa, sâu bệnh đặt nó vào tình trạng rủi ro lớn. Nông dân đã phải gánh chịu những tác động của biến đổi khí hậu, như sự lây lan của bệnh nấm trên cây trồng của họ và chu kỳ ra hoa thất thường.
Tác động của khí hậu không phải là mối đe dọa duy nhất mà nông dân phải đối mặt Ở Costa Rica, Colombia, Guatemala và các nơi khác, giá toàn cầu giảm đang khiến nông dân trồng cà phê quy mô nhỏ gặp khó khăn hơn trong việc duy trì hoạt động kinh doanh. Khi nhu cầu về cà phê tăng lên, được thúc đẩy bởi thị trường châu Á, sản xuất đang mở rộng - thường ở những nơi có lao động và đầu vào nông nghiệp rẻ hơn. Các nhà sản xuất bên ngoài Costa Rica cũng đang trồng nhiều loại cà phê rẻ hơn, chất lượng thấp hơn. mạnh mẽ. Vào tháng 2018 năm 1, giá mỗi pound cà phê đã giảm xuống dưới XNUMX USD, mức giá này đối với hầu hết nông dân trên thế giới là không đủ để hòa vốn. Mặc dù sự sụt giảm gần đây đặc biệt nghiêm trọng nhưng sự biến động trên thị trường cà phê không phải là mới và luôn gây hại cho nông dân nhiều hơn những người khác trong chuỗi cung ứng.
Với áp lực gia tăng của biến đổi khí hậu, các biện pháp thích ứng gia tăng là không đủ. Một nhóm nhỏ nông dân khởi nghiệp ở Coto Brus đang nỗ lực tìm ra giải pháp mới để bảo vệ tương lai của họ — và họ đang thay đổi ý nghĩa của việc trở thành nông dân trồng cà phê trong kỷ nguyên mới này.
Sức mạnh tập thể giúp nông dân ứng phó với biến đổi khí hậu
Armando Navarro, một nông dân 44 tuổi ở Coto Brus, cho biết: “Điều quan trọng là phải bảo vệ bản chất của việc trở thành nhà sản xuất cà phê nhưng cũng có khả năng ngồi vào bàn kinh doanh”.
Navarro lãnh đạo một nhóm gồm 10 nông dân, có tên làExaciones Aromas Coffee, những người nổi bật về tinh thần kinh doanh và đổi mới. Được tập hợp bởi sự nhiệt tình chung trong việc tìm kiếm giải pháp mới cho các mối đe dọa mà ngành trồng cà phê phải đối mặt, những người nông dân đã thành lập một hiệp hội cách đây XNUMX năm. Họ đang tận dụng nền tảng của mình để đến những nơi mà ít nông dân trồng cà phê ở Coto Brus đã đến trước đây và hình thành các liên minh mới với các công ty chính phủ và tư nhân. Trong số những thành tựu của họ có dự án công-tư nhằm xây dựng một nhà máy chế biến cà phê tại địa phương, tiếp cận giá bán buôn cho các đầu vào trang trại như phân bón, chương trình chứng nhận cho các trang trại có thực hành xã hội và môi trường tốt cũng như quan hệ đối tác doanh nghiệp cùng có lợi.
Đàm phán chung với các nhà cung cấp về đầu vào sản xuất như phân bón giúp giảm chi phí cho nông dân. Khi giá cà phê giảm trên toàn cầu, việc quản lý chi phí sản xuất tại các trang trại là điều cần thiết để duy trì hoạt động kinh doanh.
Hiện đại hóa và thương mại hóa ở Green Hills của Coto Brus
Một số nông dân trồng cà phê ở Coto Brus ngày càng nhận thức được rằng mô hình sản xuất truyền thống (trong đó nông dân giao sản phẩm thu hoạch của mình cho hợp tác xã hoặc nhà chế biến cà phê địa phương và không tham gia vào quá trình chế biến hoặc tiếp thị) không còn mang lại lợi nhuận cho họ. nhiều nhà sản xuất trong bối cảnh giá cà phê quốc tế giảm. Trong hội thảo về thích ứng với khí hậu gần đây, do WRI và Bộ Nông nghiệp tổ chức, xu hướng hiện đại hóa mới nổi đã thu hút được sự quan tâm và chú ý như một biện pháp thích ứng quan trọng.
Những người nông dân của cà phê Xuất khẩu Aromas biết rằng để tồn tại trong ngành cà phê thì thương mại hóa là chìa khóa. Điều đó có nghĩa là truyền đạt trực tiếp tới các nhà xuất khẩu, người mua và người tiêu dùng về giá trị gia tăng của cà phê chất lượng cao, giới thiệu các thực hành xã hội và môi trường bền vững, đồng thời đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc của từng sản phẩm của nông dân.
Sự hợp tác của nông dân với công ty xuất khẩu cà phê Cafinter đã giúp họ triển khai hệ thống tưới nhỏ giọt để tiết kiệm nước và thử nghiệm các giống cà phê mới có chất lượng đặc biệt như khả năng chống chịu khí hậu tốt hơn hoặc hương vị theo yêu cầu.
Nhà máy chế biến mới của họ, nhà máy đầu tiên thuộc loại này do một nhóm nhỏ, độc lập ở Costa Rica điều hành, là hiện thân hoàn hảo cho những thay đổi đang diễn ra ở Coto Brus. Nhà máy cho phép mỗi nông dân chế biến cà phê của mình một cách riêng biệt, gửi mẫu cho nhà xuất khẩu và đàm phán trực tiếp với người mua. Truy tìm các lô cà phê đến từng trang trại riêng lẻ và loại bỏ người trung gian, cho phép nông dân có được mức giá cao hơn dựa trên chất lượng cà phê và các biện pháp thực hành bền vững của cá nhân họ.
“Tôi yêu trang trại của mình,” nông dân 31 tuổi và thành viên tập thể Lainekel Zamora chia sẻ. “Nó rất cao quý. Việc cần làm là tự mình thích nghi, xem đâu là phương án tốt nhất cho sản xuất và thương mại hóa. Ý tưởng là xuất khẩu thành phẩm có khả năng truy xuất nguồn gốc và người tiêu dùng ở Nhật Bản có thể xem thông qua liên kết trên điện thoại của họ về nguồn gốc của cà phê đó, để họ tìm hiểu về tác động môi trường và xã hội của nó.”
Sự đảm bảo thu nhập bổ sung này giúp tăng cường khả năng phục hồi của nông dân trước các tác động của biến đổi khí hậu, vốn có thể gây thiệt hại cho cây trồng và làm mất thêm lợi nhuận. Đối với những người nông dân này, việc cải thiện lợi nhuận và xây dựng một vùng đệm kinh tế cho thời kỳ khó khăn – dù là do lượng mưa ngày càng khó lường, nhiệt độ khắc nghiệt hay sự lây lan của sâu bệnh – là điều cần thiết.
Canh tác cà phê bền vững mang lại lợi ích cho cả cộng đồng
Nhiều người ở Costa Rica chia sẻ nỗi lo ngại rằng việc trồng cà phê truyền thống không còn khả thi nữa. Giới trẻ phần lớn đang từ bỏ việc trồng cà phê và cộng đồng nông thôn đang chứng kiến làn sóng di cư lên thành phố. Các phương pháp thực hành mới của nông dân Coto Brus là nỗ lực phối hợp nhằm thích ứng việc trồng cà phê với hoàn cảnh mới và tạo ra các mô hình kinh doanh có thể duy trì các gia đình và cộng đồng nông dân ngay cả trong một tương lai không chắc chắn.
Cải thiện lợi nhuận của trang trại của họ không phải là động lực duy nhất. Các thành viên của Xuất khẩu cà phê Aromas và các nông dân khác trong huyện thường xuyên nói về các lý do xã hội và môi trường để thực hiện các hoạt động bền vững. Một số nông dân trong huyện đã chứng nhận trang trại của mình thông qua một chương trình quốc gia có tên là Chương trình Bandera Azúl Ecológica. Chương trình khuyến khích trồng cà phê dưới bóng mát của nhiều loại cây (để cải thiện đa dạng sinh học, chống xói mòn, cố định đạm và bảo vệ nguồn nước), sử dụng phân tích đất để tùy chỉnh lượng phân bón đầu vào và bảo vệ đất, tái chế chất thải phát sinh trên trang trại của họ và hơn.
Giữa những hàng cà phê được trồng dưới bóng râm, Zamora giải thích: “Có rất nhiều người phụ thuộc vào quyết định của tôi đối với trang trại. Các cộng đồng bản địa phụ thuộc rất nhiều vào nền kinh tế này. Nó không chỉ là về gia đình tôi. Bạn phải có ý thức và suy nghĩ về trách nhiệm xã hội. Cuối cùng, chúng tôi muốn thêm vào hạt cát nhỏ bé của mình để khiến thế giới này tốt đẹp hơn những gì chúng tôi đã tìm thấy.”
Thích ứng Nông nghiệp với Biến đổi Khí hậu đòi hỏi sự tham gia của mọi người
Các nhóm như Exportaciones Aromas Coffee sẽ không thể thành công nếu không có năng lực xây dựng, nguồn lực và khả năng tiếp cận các tổ chức quan trọng mà Costa Rica cung cấp. Tại hội thảo thích ứng với khí hậu diễn ra tại nhà máy chế biến mới của tập đoàn, nông dân đã mô tả nhiều bên tham gia vào lĩnh vực cà phê của Costa Rica. Từ các tổ chức tài chính đến các nhà nghiên cứu cà phê, từ các tổ chức phi chính phủ đến các nhà nông học và các nhà quy hoạch chính phủ, sự hỗ trợ sẵn có là tài sản to lớn để nông dân bước vào con đường sản xuất mới. Ví dụ, Viện Phát triển Nông thôn, Ngân hàng Phát triển Costa Rica và Fundecoperación cung cấp cho nông dân các khoản trợ cấp và các khoản vay tín dụng thấp. Viện Cà phê Quốc gia (ICAFE) cung cấp cây giống cà phê giá rẻ, cảnh báo sớm về sâu bệnh và thử nghiệm các giống cà phê mới trên đồng ruộng. Bộ Nông nghiệp, với các cơ quan khuyến nông trên khắp đất nước, thực hiện các khóa đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật có giá trị cho nông dân.
Trước tình trạng biến đổi khí hậu và những thách thức khác, làm việc cùng nhau giữa chính phủ, doanh nghiệp và xã hội dân sự. Sự hợp tác có thể cung cấp không gian cho sự đổi mới và khởi nghiệp, đồng thời cho phép cả thế hệ mới và cũ phát triển.
Navarro nói: “Chúng tôi không rõ điều gì sẽ xảy ra vào năm 2030. “Điều tốt nhất chúng ta có thể làm là tiếp tục thực hành tốt: áp dụng các giống [cà phê] mới, hành động trong lĩnh vực bảo tồn. Có rất nhiều điều có thể làm được và đó là những gì chúng tôi đang làm.”
Nghiên cứu của WRI về lĩnh vực cà phê của Costa Rica và hội thảo gần đây đã được thực hiện nhờ sự hỗ trợ của Bộ Hợp tác và Phát triển Kinh tế Liên bang Đức (BMZ).
LƯU Ý CỦA BIÊN TẬP, 9/26/19: Phiên bản trước của blog này cho biết hiệp hội nông dân trồng cà phê ở Coto Brus có 16 thành viên và được gọi là Centro Agrícola Cantonal. Chúng tôi đã sửa blog để chỉ ra rằng nhóm có 10 thành viên chính thức (tính đến tháng 2019 năm XNUMX) và được gọi là Cà phê Xuất khẩu Aromas. Chúng tôi rất tiếc về lỗi này.
Một nguồn: https://www.wri.org