Florida Specialties đã chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc thông qua Blue Ribbon, một nhãn hiệu riêng được tạo ra để tiếp thị đậu xanh đóng gói, có giá trị gia tăng. Được phát hành vào đầu năm 2010, nhãn này đã hoạt động đủ tốt để công ty mở một cơ sở chế biến và đóng gói mới ở Immokalee, Fla., với kế hoạch mở rộng hơn nữa trong vài năm tới khi khách hàng mới mua sản phẩm ngay khi chúng ra mắt. dòng.
Cơ sở mới này là đợt mở rộng thứ hai bắt đầu vào đầu năm 2010 để cung cấp đậu xanh được chế biến dưới tên Blue Ribbon.
“Vì chúng tôi đã hoàn thành giai đoạn đầu tiên cách đây một năm nên chúng tôi cần mở rộng hơn nữa. Myles Strohl, chủ sở hữu của Florida Specialties, người đã đóng vai trò không thể thiếu trong việc đưa công ty đi theo những hướng mới kể từ khi mua lại nó vào năm 45, cho biết với sự bổ sung mới này.
An toàn thực phẩm và sự tiện lợi của người tiêu dùng đã trở thành nguồn cảm hứng đằng sau những hạt cà phê này. Bao bì giúp bảo vệ đậu xanh khỏi bị ô nhiễm, cho dù từ người tiêu dùng xử lý đậu số lượng lớn bằng tay không sạch hay ô nhiễm từ sàn nhà bẩn. Nó cũng hỗ trợ thị trường bán lẻ trong việc hạn chế sự hao hụt trong bộ phận sản xuất.
Đối với người tiêu dùng, các sản phẩm đóng gói cung cấp sự thay thế lành mạnh cho thực phẩm chế biến sẵn và bản chất giá trị gia tăng của sản phẩm mang lại cho người tiêu dùng nhiều tiện lợi hơn, đặc biệt là trong việc chuẩn bị bữa ăn lành mạnh ở các hộ gia đình có cả bố và mẹ đều đi làm.
Nhãn này được phát hành vào tháng 2010 năm XNUMX, nhận được những đánh giá tích cực và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình tại Hội nghị và Triển lãm Quốc tế Fresh Summit của Hiệp hội tiếp thị Sản xuất tại Orlando, Fla., vào tháng XNUMX năm ngoái.
“Sự đón tiếp thật xuất sắc. Mọi người thực sự quan tâm đến thực tế rằng chúng tôi là những người trồng trọt và có thể đi từ cánh đồng đến bao trong 24 giờ,” Strohl nói. “Các thử nghiệm của chúng tôi cho thấy đậu đã cắt nhỏ có thể để được tới 21 ngày kể từ thời điểm đóng gói.”
Florida Specialties đã mở một cơ sở mới để chế biến và đóng gói sản phẩm, nhưng nhanh chóng nhận ra rằng không gian hạn chế không thể đáp ứng được sự quan tâm ngày càng tăng từ các nhà bán lẻ và cửa hàng dịch vụ ăn uống, vì vậy cơ sở mới bắt đầu được xây dựng vào tháng 2010 năm 75,000. Việc xây dựng được hoàn thành vào tháng 100, ngày càng tăng diện tích sàn lên tới XNUMX feet vuông. Công ty đã đưa các công nghệ mới và thiết bị hiện đại vào cơ sở, từ máy cắt và cân đến máy đóng gói tự động, đồng thời tăng lực lượng lao động của công ty lên XNUMX nhân viên để vận hành thiết bị mới. Công ty cũng đưa ra tính minh bạch trong cơ sở vật chất, thiết lập một hệ thống video khép kín gắn với Internet mà người mua có thể đăng nhập để xem quá trình đóng gói.
Các cơ sở mới được thiết kế chú trọng đến vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm, dẫn đến chứng nhận Kosher và Primus cho công ty. Sự sạch sẽ đã được người mua chú ý, đặc biệt là những người trong ngành dịch vụ thực phẩm, những người đã quen với các biện pháp vệ sinh rộng rãi trong bếp của nhà hàng.
“Chúng tôi đã mời một số nhân viên an toàn thực phẩm đến và kiểm tra cơ sở mới của chúng tôi, và điều đó khiến họ vô cùng kinh ngạc.” Strohl nói.
Để đáp ứng sự phổ biến ngày càng tăng của các sản phẩm, Florida Specialties đã bắt đầu hợp tác với các công ty độc lập để tiếp thị đậu dưới nhãn hiệu riêng, tăng thị phần của sản phẩm.
“Chúng tôi đã được một số công ty liên hệ về cơ hội có nhãn hiệu riêng. Họ đang mua đậu đã tỉa từ chúng tôi cho các cửa hàng bán lẻ và dịch vụ ăn uống mà họ phục vụ. Đậu của chúng tôi sẽ có mặt trên khắp đất nước, nó sẽ không được bán trên thị trường với nhãn Blue Ribbon trên bao bì,” Strohl nói.
Đặc sản Florida được thành lập vào năm 1986 với tư cách là một hợp tác xã giữa một số người trồng ở miền nam Florida. Mặc dù phần lớn diện tích của trang trại được dành cho đậu, nhưng một số diện tích được trồng bí, cà tím và ớt. Trước đây, công ty chủ yếu kinh doanh sản xuất số lượng lớn nhưng bắt đầu chuyển sang các sản phẩm giá trị gia tăng khi Strohl tiếp quản công ty với tư cách là chủ sở hữu duy nhất vào năm 2009 sau khi bán doanh nghiệp thành công của mình, Strohl Systems, ở Pennsylvania.
Với sự thành công của nhãn Blue Ribbon và thị trường ngày càng mở rộng cho các loại đậu có giá trị gia tăng, Đặc sản Florida sẽ tiếp tục mở rộng trong vài năm tới. Điều đó chắc chắn bao gồm việc mở rộng cơ sở hoạt động cho đậu xanh, nhưng cũng có thể bao gồm việc tìm kiếm thị trường đặc sản cho các loại cây trồng khác của họ, đặc biệt là ớt. Nhưng hạt tiêu hiện không có thị trường giá trị gia tăng khả thi và cho đến khi thị trường đó mở cửa, công ty đang tập trung vào sản xuất hạt cà phê giá trị gia tăng và họ đã thiết kế một cơ sở mới để đáp ứng sự tăng trưởng liên tục của họ.
“Hiện tại, ớt được bán theo kiểu thông thường và nếu có cơ hội về giá trị gia tăng (ớt), chúng tôi chắc chắn sẽ xem xét cơ hội. Chúng tôi đã chi khoảng 12 triệu USD cho cơ sở mới và chúng tôi muốn dành thời gian để làm cho nó thành công hơn,” Strohl nói.
“Có năm tổ chức đã mua phần lớn năng lực sản xuất của chúng tôi, vì vậy bước tiếp theo của chúng tôi là mở rộng và xây dựng một cơ sở khác. Chúng tôi đã có thiết kế rồi, chúng tôi chỉ muốn nhận được tiền lãi từ khoản đầu tư ban đầu trước khi xây dựng giai đoạn tiếp theo.”