Hướng dẫn thông tin về trồng gừng (hữu cơ)
Bài viết sau đây nói về “Trồng Gừng” hoặc “Cách trồng Gừng”.
Giới thiệu:
Gừng là một loại cây trồng thương mại rất quan trọng được trồng để lấy thân rễ thơm, được sử dụng làm gia vị. gia vị và một loại thuốc. Gừng thương là thân rễ khô. Nó được bán trên thị trường dưới nhiều hình thức khác nhau như nguyên liệu gừng, gừng khô, gừng khô tẩy trắng, bột gừng, dầu gừng, nhựa gừng, rượu gừng, kẹo gừng, bia gừng, gừng ngâm nước, rượu gừng, gừng bí đao, gừng mảnh, v.v. Gừng là thân rễ của Zingiber officinale Rosc., một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Zingiberaceae, và được cho là có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nó được nhân giống thông qua thân rễ. Thân rễ mọc thẳng, có lá, cao 30-90 cm. Phần gốc của lá bao bọc lấy thân. Lá có màu xanh đậm, dài 15-20 cm, hẹp, hình mũi mác và có gân giữa nổi rõ. Những bông hoa nhỏ, màu vàng, có đốm, trên môi có đốm tím và mọc trên một cành. Khi cây được khoảng 9 tháng tuổi thì lá xanh chuyển sang màu vàng. Gừng sản xuất ở Ấn Độ được tiêu thụ trong nước và chỉ một lượng nhỏ được xuất khẩu.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Read: Báo cáo dự án trồng gừng.
Yêu cầu về khí hậu nông nghiệp đối với sự phát triển của Gừng:
Gừng phát triển ở nơi có khí hậu ấm áp và ẩm ướt. Nó chủ yếu được trồng ở vùng nhiệt đới từ mực nước biển đến độ cao trên 1500 MSL và nó có thể được trồng cả trong điều kiện có nước mưa và được tưới tiêu. Để trồng gừng thành công, gừng cần lượng mưa vừa phải vào gieo hạt thời gian cho đến khi thân rễ nảy mầm, có mưa rào khá dày và phân bố đều trong thời kỳ sinh trưởng và thời tiết khô ráo khoảng một tháng trước đó thu hoạch.
Yêu cầu đất trồng gừng:
Gừng phát triển tốt nhất ở đất thoát nước tốt như đất cát hoặc đất sét đất mùn, mùn đỏ hoặc mùn đá ong. Lý tưởng nhất là đất thịt bở, giàu mùn. Tuy nhiên, vì là một loại cây trồng cần nhiều năng lượng nên không nên trồng gừng ở cùng một địa điểm từ năm này sang năm khác. Nó phát triển tốt dưới bóng râm một phần, mặc dù nó cũng được trồng trên quy mô lớn ở những khu vực trống trải.
Trồng xen canh trong sản xuất gừng hữu cơ:
Gừng có thể được trồng xen canh hoặc trồng hỗn hợp theo phương pháp hữu cơ với tất cả các điều kiện khác. cây trồng được trồng theo hữu cơ phương pháp. Có thể trồng xen với các loại cây cho bóng mát như chuối, bồ câu đậu, cây hải ly hương và đậu chùm (guar). Gừng được trồng làm cây hỗn hợp ở dừa, trẻ cà phê và trái cam đồn điền ở bờ biển phía Tây. Ở độ cao cao hơn ở Himachal Pradesh, gừng được trồng xen với cà chua và ớt.
Vùng đệm trong sản xuất gừng:
Để trồng gừng theo phương pháp hữu cơ, cần phải có một vùng đệm từ 25 đến 50 feet xung quanh trang trại thông thường, tùy thuộc vào vị trí của trang trại. Sản phẩm từ vành đai vùng đệm này sẽ không được coi là hữu cơ. Là cây trồng hàng năm nên thời gian chuyển đổi cần thiết là hai năm.
Chuẩn bị đất trồng gừng hữu cơ:
Trong khi chuẩn bị đất, có thể áp dụng các hoạt động làm đất tối thiểu. Các luống cao 15 cm, rộng 1 m và có chiều dài thuận tiện có thể được chuẩn bị để đảm bảo khoảng cách giữa các luống ít nhất là 50 cm. Việc phơi nắng các luống có lợi trong việc kiểm soát sự sinh sôi của sâu bệnh và sinh vật gây bệnh. Phơi nắng là kỹ thuật trong đó các luống đất ẩm trên đồng ruộng được che phủ hoàn toàn bằng các tấm polythene và phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian 20-30 ngày. Các tấm polythene dùng để phơi nắng đất phải được cất giữ an toàn sau khi công việc hoàn thành
Nguyên liệu trồng gừng:
Những hạt giống được bảo quản cẩn thận, không bị sâu bệnh và thu thập từ các trang trại canh tác hữu cơ có thể được sử dụng để trồng trọt. Tuy nhiên, trước hết, hạt giống từ các giống địa phương có năng suất cao có thể được sử dụng trong trường hợp không có nguyên liệu hạt giống được sản xuất theo phương pháp hữu cơ. Thân rễ hạt giống không nên được xử lý bằng bất kỳ hóa chất nào.
Các loại gừng:
Một số giống được trồng ở các vùng khác nhau của Ấn Độ. Trung Quốc và Rio-De-Janeiro là hai giống gừng được nhập khẩu. Các giống quan trọng khác được trồng là Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan, v.v. Các giống tốt nhất phù hợp cho các sản phẩm khác nhau là;
Các loại gừng ở Ấn Độ | |
Gừng khô cao | Maran, Nadia và Karakkal |
hàm lượng nhựa dầu cao | Ernad Chernad, Trung Quốc và Rio-De-Janeiro |
Dầu dễ bay hơi | Sleeva địa phương, Narasapattam và Himachal |
Gừng xanh | Rio-De-Janeiro, Trung Quốc, Wynad Local, Maran và Varadha |
Trồng, khoảng cách trồng gừng:
Trong trồng gừng, tại thời điểm trồng, bón 25 gam bột neem(Azadirachta indica) rồi trộn đều với đất ở từng hố. Gừng được trồng thành hàng, cách nhau 25 cm, khoảng cách trong hàng 20-25 cm. Trong trường hợp trồng cây được tưới nước, các luống được làm cách nhau 40-45 cm và việc trồng gừng được thực hiện trong các hố nông trên đỉnh các luống với khoảng cách 24-30 cm. Những mảnh thân rễ nặng 20-30 g mỗi mảnh và có ít nhất một chồi được trồng ở khoảng cách nhất định. Khi trồng, rải hạt giống với gia súc thối rữa phân or phân ủ trộn Trichoderma (10 g phân trộn Trichoderma) có thể đổ vào hố nông, phủ một lớp đất mỏng và san bằng. Cần khoảng 600-1000 kg thân rễ hạt giống để gieo một mẫu đất. Tỷ lệ hạt giống cao hơn được sử dụng để trồng ở độ cao cao hơn. Việc gieo hạt được thực hiện vào tháng XNUMX-tháng XNUMX ở Nam Ấn Độ và muộn hơn một chút ở Bắc Ấn Độ. Gieo vào giữa tháng XNUMX ở miền Nam và tuần đầu tiên của tháng XNUMX ở miền Bắc cho năng suất cao hơn.
Cây Gừng được tưới nước ngay sau khi gieo. Các luống trồng cây trồng nhờ mưa được phủ lớp phủ lá để chống nắng, mưa lớn và sau đó làm giàu chất dinh dưỡng. chất hữu cơ trong đất. Ở một số khu vực, phân chuồng được dùng làm lớp phủ. Hạt đậu chùm, đậu bồ câu hoặc thầu dầu được gieo trên thủy lợi các rãnh ở các góc của luống cao để tạo bóng mát. Các chồi xuất hiện sau 10-20 ngày.
Yêu cầu tưới tiêu trong sản xuất gừng:
Các rãnh thoát nước thích hợp phải được bố trí ở các hàng xen kẽ để thoát nước đọng. Việc tưới nước được thực hiện theo các khoảng thời gian khác nhau từ 5 - 10 ngày khi cần thiết.
Tục lệ trồng gừng:
Phủ kín luống gừng bằng lá xanh là công đoạn quan trọng ở cây gừng nông nghiệp. Ngoài vai trò là phân hữu cơ, nó còn giúp bảo vệ đất và nước. Có thể phủ lá xanh ba lần trên gừng, một lần ngay sau khi trồng @ 4 đến 5 tấn/mẫu Anh để tăng cường khả năng nảy mầm, tăng chất hữu cơ và bảo tồn. độ ẩm của đất và chống rửa trôi đất do mưa lớn. Lặp lại @ 2 tấn/mẫu Anh vào ngày thứ 40 và 90 sau khi trồng, tốt nhất là vào thời điểm làm cỏ, cuốc và làm đất. Sử dụng lá Lantana camara và Vitex negundo làm lớp phủ có thể làm giảm sự xâm nhập của sâu đục thân. Có thể đổ bùn phân bò hoặc phân lỏng lên luống sau mỗi lần tưới. lớp phủ để tăng cường hoạt động của vi sinh vật và khả năng cung cấp chất dinh dưỡng.
Kiểm soát cỏ dại ở đồn điền gừng:
Hai loại cỏ thường được thực hiện cho cây trồng. Lần làm cỏ đầu tiên ngay trước lần phủ đất thứ hai và lặp lại tùy theo cường độ bón phân. cỏ dại sự phát triển. Vật liệu cỏ dại có thể được sử dụng để che phủ. Nếu cần thiết, việc làm cỏ sẽ được lặp lại lần thứ ba. Cây được nối đất một hoặc hai lần.
Bón phân cho cây gừng:
Gừng cần nặng bón phân. Ứng dụng của mục nát phân bò hoặc phân hữu cơ @ 2.5 đến 3 tấn/mẫu Anh có thể được làm liều cơ bản khi trồng thân rễ trong hố. Ngoài ra, việc áp dụng bánh neem @ 800 kg/mẫu Anh cũng là mức mong muốn.
Sâu bệnh, biện pháp phòng trừ cây gừng:
Sâu đục thân là loài gây hại chính cho cây gừng. Giám sát thực địa thường xuyên và áp dụng các biện pháp kiểm dịch thực vật là cần thiết để quản lý dịch hại. Nó xuất hiện trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 10. Phát hiện các chồi bị sâu đục thân phá hoại và cắt chồi, chọn sâu non và tiêu diệt chúng. Xịt nước dầu Neem (0.5%) trong khoảng thời gian hai tuần một lần nếu thấy cần thiết. Bẫy đèn sẽ hữu ích trong việc thu hút và thu thập bướm đêm trưởng thành.
Bệnh thối mềm hoặc thối thân rễ là một bệnh chính của nghề trồng gừng. Trong khi lựa chọn khu vực trồng gừng, cần chú ý đảm bảo khu vực này thoát nước tốt vì nước ứ đọng khiến cây bị nhiễm trùng. Chọn thân rễ từ những vùng không có bệnh vì bệnh này lây truyền qua hạt giống. Việc phơi đất được thực hiện tại thời điểm chuẩn bị luống có thể làm giảm sự lây nhiễm nấm. Tuy nhiên, nếu phát hiện bệnh, các cụm bị ảnh hưởng phải được loại bỏ cẩn thận cùng với đất xung quanh thân rễ để giảm sự lây lan. Trichoderma có thể được áp dụng tại thời điểm trồng và sau đó nếu cần thiết. Có thể hạn chế sử dụng hỗn hợp Bordeaux (1%) ở những vùng dễ mắc bệnh để kiểm soát nó dưới dạng bôi tại chỗ.
Thu hoạch, bảo dưỡng và năng suất gừng:
Vụ Gừng sẽ sẵn sàng cho thu hoạch trong khoảng 8 đến 10 tháng tùy thuộc vào độ chín của giống. Khi trưởng thành hoàn toàn, lá chuyển sang màu vàng và thân giả bắt đầu khô. Thân rễ được nâng lên bằng nĩa đào hoặc thuổng. Chúng được làm sạch rễ và các hạt đất bám dính.
Gừng xanh ngâm nước cho dễ lột vỏ. Da được cạo bỏ bằng những mảnh sắc nhọn cây tre. Sản phẩm cạo vỏ được rửa sạch, phơi nắng 3 hoặc 4 ngày rồi vò bằng tay. Nó lại được ngâm trong nước trong hai giờ, sấy khô và sau đó chà xát để loại bỏ tất cả các phần da còn sót lại. Phơi nắng cũng làm tẩy sản phẩm. Việc lột da phải được thực hiện một cách cẩn thận và khéo léo. Tinh dầu tạo nên mùi thơm cho gừng hiện diện trong các tế bào biểu bì và do đó việc cạo quá mức hoặc bất cẩn sẽ làm tổn thương các tế bào này dẫn đến mất tinh dầu. Dao thép không được sử dụng vì chúng có thể làm ố sản phẩm. Không nên bảo quản gừng khô trong thời gian dài. Năng suất gừng khô là 15-25% gừng tươi tùy thuộc vào giống và địa điểm trồng cây. Không được phép đốt lưu huỳnh để chế biến gừng.
Năng suất trung bình của gừng xanh ước tính khoảng 6 đến 10 tấn mỗi mẫu Anh. Hiệu suất thu hồi của gừng khô dao động từ 16 – 25%.
Bảo quản hạt gừng:
Thân rễ dùng làm hạt giống phải được bảo quản cẩn thận. Các tập quán bản địa như rải các lớp lá Glycosmis pentaphylla được nông dân làm theo rất có thể được áp dụng cho mục đích này. Để hạt nảy mầm tốt, hạt giống phải được bảo quản đúng cách trong hố dưới bóng râm.
Đối với nguyên liệu hạt giống, những thân rễ to, khỏe từ những cây sạch bệnh được chọn ngay sau khi thu hoạch. Vì mục đích này, những khóm khỏe mạnh và không bệnh tật được đánh dấu trên đồng ruộng khi cây trồng được 6 – 8 tháng tuổi và vẫn còn xanh. Thân rễ giống được bảo quản trong các hố có kích thước thuận tiện, làm trong nhà kho để che nắng, mưa. Thành hố có thể được phủ một lớp phân bò. Thân rễ hạt giống được bảo quản trong các hố này theo từng lớp cùng với cát/mùn cưa đã khô kỹ (tức là đặt một lớp thân rễ hạt giống, sau đó đặt lớp cát/mùn cưa dày 2 cm). Phải để lại một khoảng trống vừa đủ ở phía trên cùng của hố để thông khí đầy đủ. Thân rễ gieo hạt trong hố cần kiểm tra hai mươi ngày một lần để loại bỏ những thân rễ bị teo và bị bệnh. Thân rễ hạt giống cũng có thể được bảo quản trong các hố đào dưới đất dưới bóng cây miễn là nước không có cơ hội xâm nhập vào hố. Ở một số vùng, thân rễ được xếp chồng lên nhau một cách lỏng lẻo trên một lớp cát hoặc thóc trấu và phủ lá khô trong lán.
Điểm mấu chốt của việc trồng gừng:
Trồng gừng là cây trồng mang lại lợi nhuận cao nhất.