Các nhà nghiên cứu ở Trung Quốc và Vương quốc Anh nghiên cứu tác dụng của sự kết hợp ánh sáng LED trên rau diếp được trồng trong các hệ thống thủy canh để xác định liệu các phương pháp xử lý có thể làm giảm sự tích lũy nitrat hay không và tìm hiểu xem các phương pháp xử lý có thể có tác động gì đến mức độ hóa học thực vật.
Qi-Chang Yang và Chungui Lu, tác giả tương ứng của nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Khoa học Làm vườn Hoa Kỳ, giải thích: “Các loại rau, đặc biệt là rau ăn lá, được trồng trong phương pháp thủy canh có thể tích tụ hàm lượng nitrat cao và các chất có hại khác”. “Nghiên cứu trước đây về tác động của ánh sáng liên tục đến quá trình quang hợp và sự phát triển của thực vật chủ yếu tập trung vào đồng hồ sinh học và thương tích gây ra. Người ta biết ít hơn về tác động của ánh sáng LED liên tục đến phản ứng của hệ thống quang hợp và sự thay đổi nồng độ của các chất chống oxy hóa và chất phytochemical.”
Các nhà nghiên cứu đã thiết kế các thí nghiệm với ánh sáng liên tục (CL) và/hoặc sự kết hợp giữa ánh sáng xanh lục (G) với ánh sáng LED đỏ-xanh (RB) để xác định xem liệu các phương pháp xử lý có thể làm giảm hàm lượng nitrat và tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong rau diếp trồng thủy canh hay không. Các thí nghiệm bao gồm ánh sáng LED trắng và ánh sáng LED xanh đỏ kết hợp (có hoặc không có đèn LED xanh lục) trong năm tổ hợp.
Các tác giả cho biết: “Kết quả của chúng tôi cho thấy rõ ràng rằng ánh sáng liên tục của đèn LED RB và RBG ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng nitrat của rau diếp ở giai đoạn trước thu hoạch”. “Hàm lượng nitrat giảm đáng kể theo cả hai phương pháp xử lý RB-CL và RBG-CL trong khoảng thời gian từ 0 đến 24 giờ.”
Kết quả cũng chứng minh rằng ánh sáng LED RB có hiệu quả hơn ánh sáng LED trắng trong việc tạo điều kiện cho rau diếp phát triển. Các tác giả cho biết: “Ánh sáng LED liên tục trong 24 giờ đã tăng cường đáng kể hoạt động loại bỏ gốc tự do và tăng nồng độ hợp chất phenolic”. Họ khuyến nghị xử lý bằng đèn LED RB liên tục trong 24 giờ với ánh sáng G để giảm hàm lượng nitrat và nâng cao chất lượng rau diếp.
Xem nghiên cứu đầy đủ và tóm tắt trên Trang web tạp chí của Hiệp hội Khoa học Làm vườn Hoa Kỳ.
Nguồn: Hiệp hội Khoa học Làm vườn Hoa Kỳ