Trong thế giới toàn cầu hóa ngày nay, ngành nông nghiệp không phải là ngoại lệ trước sự kết nối của nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Công nghệ sau thu hoạch đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hiệu quả của ngành nông nghiệp. Khóa học về Công nghệ sau thu hoạch tại Đại học Politécnica de Cartagena (UPCT) quy tụ các chuyên gia từ nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Luis Cisneros Zeballos, giáo sư từ Đại học Khoa học Đời sống & Nông nghiệp Texas.
Theo Cisneros, việc tham gia khóa học giúp anh cập nhật những kỹ thuật và phương pháp mới nhất được phát triển ở những nơi khác trên thế giới. Điều này rất quan trọng vì tổn thất sau thu hoạch có thể lên tới 50% ở một số nước đang phát triển. Công nghệ sau thu hoạch có thể giảm thiểu những tổn thất này bằng cách giảm hư hỏng, duy trì chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng.
Một trong những công nghệ sau thu hoạch thiết yếu là sử dụng hệ thống quản lý dây chuyền lạnh. Một báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) chỉ ra rằng hệ thống quản lý dây chuyền lạnh có thể giảm tổn thất sau thu hoạch tới 50%. Hơn nữa, một nghiên cứu của Ngân hàng Thế giới cho thấy lợi ích kinh tế của hệ thống quản lý dây chuyền lạnh có thể lên tới 14.3 tỷ USD hàng năm.
Một công nghệ sau thu hoạch quan trọng khác là bảo quản bằng không khí có kiểm soát, bao gồm việc điều chỉnh không khí bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả. Một nghiên cứu của Đại học California cho thấy việc bảo quản bằng không khí có kiểm soát có thể kéo dài thời hạn sử dụng của táo từ hai tháng lên tám tháng, giảm tổn thất và tăng lợi nhuận.
Tóm lại, công nghệ sau thu hoạch đóng một vai trò quan trọng trong việc tối đa hóa năng suất nông nghiệp, giảm tổn thất và tăng lợi nhuận. Khóa học về Công nghệ sau thu hoạch tại UPCT cung cấp nền tảng để các chuyên gia trao đổi ý tưởng, chia sẻ các phương pháp hay nhất và tìm hiểu về các công nghệ mới nhất trong lĩnh vực này. Bằng cách đầu tư vào công nghệ sau thu hoạch, nông dân, nhà nông học, kỹ sư nông nghiệp và chủ trang trại có thể cải thiện đáy của mình.