Frozen Express is one of the largest potato processors and manufacturers of Frozen French fries in Colombia. The family-owned company has been producing potato products for more than 25 years and is committed to Colombian farmers.
In August 2021, Frozen Express has installed an Elea PEF system into their production line as part of an upgrade of their processing line. The aim of the PEF implementation was to be able to produce larger fries in different shapes with better quality and to save costs in the production process.
Guillermo Fonseca, Giám đốc kỹ thuật tại Frozen Express cho biết: “Chúng tôi quyết định sử dụng PEF để cải tiến dây chuyền của mình và sản xuất thực phẩm tốt hơn với ít tài nguyên hơn. Elea là sự lựa chọn tốt nhất cho chúng tôi vì công ty có nhiều kinh nghiệm, nhiều chứng chỉ và hỗ trợ kỹ thuật rất tốt. ”
Elea is the world-leading supplier of PEF technology and offers a range of different sized PEF belt systems with varying line capacities. Together with Ignacio Alonzo, Elea’s representative in Colombia, an Elea PEF Advantage B10 -320 system has been installed with a line capacity reaching from one single tuber up to 12 tons per hour.
Together with Ignacio Alonzo, Elea representative in Colombia, they have installed the Elea Advantage Belt in the scope of upgrading their preparation line. Alonzo assisted on-site with the installation and collaboration with the Frozen Express technicians.
Công nghệ Elea PEF thay thế việc làm nóng sơ bộ củ khoai tây thông thường và giảm tiêu thụ năng lượng và nước tổng thể. Ngoài ra, quá trình cắt được cải thiện, năng suất sản phẩm cao hơn và chất lượng tốt hơn đã được quan sát thấy. Hệ thống được lắp đặt trước khi cắt bằng tia thủy lực, nơi quá trình nhiệt và năng lượng thấp làm mềm mô và tăng cường cắt.
Find out more about Frozen Express http://frozenexpress.com.co và hệ thống Elea PEF Advantage của chúng tôi tại https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/