Các nhà nghiên cứu đã nhận được những kết quả khác nhau trong hai năm thử nghiệm đầu tiên nghiên cứu tác động của các biện pháp quản lý đất đối với việc sản xuất dâu tây.
Amanda McWhirt, chuyên gia khuyến nông làm vườn tại Đại học Arkansas, đã trình bày những phát hiện này trong Hội nghị rau quả khu vực Đông Nam gần đây. Cô ấy nói như một phần của Hiệp hội người trồng dâu tây Bắc Mỹ cuộc họp thường niên, được tổ chức như một phần của thủ tục tố tụng tại Savannah, Georgia. McWhirt là trợ lý nghiên cứu sau đại học về khoa học làm vườn tại Đại học bang North Carolina vào thời điểm nghiên cứu được thực hiện.
“Dự án nghiên cứu của chúng tôi nhằm đánh giá xem liệu các biện pháp quản lý đất nhằm cải thiện sức khỏe của đất (thực hành quản lý đất bền vững) có thể tác động đến năng suất, chất lượng quả và các thước đo về sức khỏe đất trong cả hệ thống sản xuất dâu tây hun trùng và không hun trùng truyền thống hay không, " cô ấy nói.
Các biện pháp thực hành được đánh giá là: bón phân hữu cơ ở mức 7.5 tấn/mẫu Anh; một vụ mùa hè gồm 100 pound đậu đũa cộng với 10 pound kê ngọc trai; cấy cây trồng bằng phân trùn quế và nấm rễ cộng sinh bản địa (AMF); và sự kết hợp khác nhau của các biện pháp này bao gồm phân hữu cơ cộng với cây che phủ và phân hữu cơ cộng với cây che phủ cộng với tiêm chủng.
Các phương pháp xử lý này được áp dụng trong cả hệ thống nuôi cấy nhựa khử trùng (Pic-Clor 60) và không khử trùng.
Các câu hỏi nghiên cứu chính là:
- Khi so sánh giữa hai hệ thống khử trùng, những biện pháp này có ảnh hưởng gì đến năng suất, chất lượng quả và các biện pháp về sức khỏe của đất?
- Các vi khuẩn đất tốt có thể được đưa lại vào hệ thống khử trùng thông qua phương pháp cấy cắm không?
Nghiên cứu được thực hiện trong hai năm 2014 và 2015 tại Trung tâm hệ thống canh tác môi trường (CEFS) ở Goldsboro, Bắc Carolina.
“Chúng tôi cũng đã làm việc với năm nông dân để khám phá việc sử dụng phích cắm đã được tiêm chủng trên trang trại của họ; McWhirt cho biết một trong số này cũng đã khởi xướng một loạt các biện pháp quản lý đất bền vững gắn với dự án.
Tất cả các đồn điền tại trạm nghiên cứu đều sử dụng giống dâu tây Chandler, trong khi các trang trại trồng nhiều loại giống dâu tây khác nhau.
Các thành viên của dự án là McWhirt, Michelle Schroeder-Moreno, Gina Fernandez, Yasmin Cardoza và Hannah Burrack.
Cô nói: “Chúng tôi đang đặc biệt xem xét phân hữu cơ, cây che phủ mùa hè và các chế phẩm có lợi cho đất được bổ sung vào cây dâu tây”.
“Mục tiêu khi thực hiện nghiên cứu này là đánh giá việc kết hợp các phương pháp sản xuất này vào sản xuất nhựa dâu tây xông khói và không xông khói, để xem liệu chúng ta có cần đưa ra các khuyến nghị cụ thể về tác động của những phương pháp thực hành này, cả về năng suất cũng như về chất lượng hay không. sức khỏe của đất trong các hệ thống khử trùng khác nhau,” cô nói.
Bà nói: “Trong nghiên cứu kéo dài hai năm, chúng tôi đã thấy rằng một số phương pháp thực hành nhất định có xu hướng mang lại hiệu quả tốt hơn trong các hệ thống khử trùng và các phương pháp thực hành khác mang lại hiệu quả tốt hơn trong các hệ thống không khử trùng”. “Trong hệ thống khử trùng, cây che phủ có xu hướng mang lại năng suất cao nhất, trong khi kỹ thuật tiêm chủng cắm dường như có tác động lớn nhất đến việc tăng năng suất trong hệ thống không khử trùng. Chúng tôi đã thấy rằng phân hữu cơ có tác động làm tăng một số thước đo nhất định về độ phì nhiêu của đất, đặc biệt là độ pH ở dạng khả năng trao đổi.
“Chúng tôi không thấy có bất kỳ thay đổi vật lý nào đối với đất sau hai năm, do đó không có thay đổi nào về độ ổn định tổng hợp hoặc chất hữu cơ. Chúng tôi đã thấy một số kết quả thú vị liên quan đến các khía cạnh sinh học của sức khỏe đất. Đặc biệt, chúng tôi đang sử dụng kỹ thuật cấy cắm với ý tưởng là chúng tôi có thể đưa lại các vi sinh vật đất tốt này vào hệ thống khử trùng. Và chúng tôi theo dõi điều đó bằng cách quan sát nấm vi sinh trong rễ dâu tây.
McWhirt cho biết: “Về cơ bản, những gì chúng tôi thấy là chúng tôi không thể tái thiết lập nấm rễ cộng sinh trở lại hệ thống đã được khử trùng”. “Vì vậy, kỹ thuật tiêm chủng cắm của chúng tôi không hiệu quả vì lý do đó.
“Vào cuối mùa thực địa thứ hai, chúng tôi muốn đánh giá tổng số quần thể vi sinh vật trong đất và chúng tôi nhận thấy rằng việc khử trùng có tác động thực sự lớn đến việc vẫn làm giảm hoạt động của vi sinh vật, thậm chí đến tận 8 tháng sau lần khử trùng cuối cùng, " cô ấy nói. “Chúng tôi không thấy rằng bất kỳ hoạt động sản xuất nào có thể giảm thiểu mức giảm đó. Phân ủ ủ và cây che phủ đều có hoạt tính vi sinh vật cao hơn một chút so với đối chứng trong hệ thống khử trùng, nhưng không có loại nào trong số chúng tái lập hoạt động của vi sinh vật ở cùng tốc độ như những gì chúng ta thấy trong hệ thống không khử trùng.
McWhirt cho biết: “Cuối cùng, chúng tôi đã thấy một số kết quả cho thấy việc khử trùng thực sự có ảnh hưởng đến chất lượng trái cây, đặc biệt là thời hạn sử dụng và hương vị trái cây, trong đó quả mọng có một số biện pháp nhất định về thời hạn sử dụng thực sự tốt hơn khi chúng tôi khử trùng. Nhưng quả mọng cũng có độ brix và độ ngọt của quả thấp hơn khi chúng tôi khử trùng, đặc biệt là ở vùng Đông Nam Bộ, nơi phần lớn người trồng của chúng tôi đang tiếp thị theo hướng tự hái và hương vị rất quan trọng.
Bà nói: “Vì vậy, việc giảm hương vị trong hệ thống khử trùng có thể là điều mà người trồng cần cân nhắc trong tương lai”. “Mặc dù chúng tôi nhận thấy việc sử dụng phân trộn có thể làm tăng vị ngọt của quả mọng – cho dù chúng tôi có xông khói hay không – vì vậy đó có thể là thứ mà người trồng có thể sử dụng.”
Ảnh hưởng đến sự phát triển của thực vật
Không có tác động mạnh mẽ nào của các biện pháp quản lý đất đối với sự phát triển của cây trồng, ngoại trừ việc tiêm chủng bằng phích cắm. Trong cả hai năm, việc cấy cây cắm đã dẫn đến những cây cắm lớn hơn tại thời điểm trồng và vào năm 2015, những cây cắm đã được tiêm chủng có hệ thống rễ lớn hơn ở các lô không được xông hơi được đo tại năm thời điểm khác nhau trong mùa xuân. Việc khử trùng đã làm tăng trọng lượng thân cây vào năm 2014 và quy mô tổng thể của nhà máy vào năm 2015.
Kết quả năng suất
McWhirt cho biết: “Trong cả hai năm, chúng tôi quan sát thấy rằng một số phương pháp quản lý nhất định tác động đến năng suất một cách khác nhau tùy thuộc vào việc chúng được sử dụng trong sản xuất khử trùng hay không khử trùng”.
Trong một số trường hợp, các biện pháp quản lý có tác động khác nhau đến năng suất khi kết hợp với các biện pháp khác. Tuy nhiên, dường như không có tác dụng bổ sung nào, trong đó nếu hai phương pháp thực hiện tách biệt nhau thì hiệu quả của chúng sẽ tăng lên khi các phương pháp được kết hợp.
McWhirt cho biết: “Các biện pháp quản lý đất không ảnh hưởng đến năng suất trong mỗi hệ thống khử trùng một cách nhất quán trong suốt hai năm mà chúng được nghiên cứu”. “Tuy nhiên, khi tính trung bình trong hai năm, việc tiêm chủng bằng phích cắm mang lại hiệu quả cao nhất trong cả hai hệ thống khử trùng và riêng cây che phủ mang lại hiệu quả cao nhất trong hệ thống khử trùng.”
Kết quả chất lượng trái cây. Các nhà nghiên cứu chỉ đo hương vị trái cây và thời hạn sử dụng vào năm 2015, sau khi những người hái trái cây tại trạm nghiên cứu nhận thấy những quả mọng không được khử trùng “có vị ngọt hơn” vào năm 2014.
Để xác minh điều này, các nhà nghiên cứu đã thu thập quả mọng vào ba ngày khác nhau trong mùa vụ năm 2015 và đánh giá thời hạn sử dụng cũng như hương vị của chúng. Quả đã được xông khói có chất lượng tốt hơn sau XNUMX ngày bảo quản trong tủ lạnh so với quả chưa được xông khói. Những quả mọng được trồng bằng phân trộn có mức độ brix cao nhất.
Những thay đổi về sức khỏe của đất. Cây che phủ làm giảm cỏ dại vào mùa hè, và lượng cỏ dại giảm thêm một chút ở những nơi cũng nhận được phân trộn, điều này có thể cho thấy cây che phủ được trồng nhanh hơn. Sinh khối cây che phủ không khác nhau giữa các ô nhận được phân hữu cơ trước khi trồng cây che phủ và các ô không ủ phân.
Ảnh hưởng đến độ ổn định của đất, khả năng chống xói mòn của đất. Sau năm thứ hai, các lô không được xông hơi có chỉ số đất chống xói mòn cao hơn. Các vi sinh vật đất đóng góp một phần vào khả năng này nhờ các chất giống như keo mà chúng bài tiết vào đất giúp liên kết các hạt đất lại với nhau. Các nhà nghiên cứu vẫn đang điều tra kết quả này.
Tác dụng trên tuyến trùng. Trong việc lấy mẫu tuyến trùng vào cuối tháng 2014 và đầu tháng 2015 năm XNUMX và XNUMX, việc khử trùng hoặc các biện pháp quản lý đất không có ảnh hưởng gì đến quần thể tuyến trùng.
Ảnh hưởng đến cộng đồng vi sinh vật đất. Khi lấy mẫu quy mô quần thể vi sinh vật đất vào đầu tháng 2015 năm XNUMX, việc khử trùng có tác dụng đáng kể trong việc làm giảm quần thể vi sinh vật đất. Phân hữu cơ có tác dụng làm tăng một số vi khuẩn tốt nhất định và giảm bớt những vi khuẩn khác trong cả hệ thống xông hơi và không khử trùng. Trong cả hai năm, phân hữu cơ và cây che phủ đều cung cấp đủ lượng nitơ trước khi trồng trọt.
Xem video trên tác động của thực hành quản lý đất bền vững trong sản xuất dâu tây.
- Gary Pullano, Phó Tổng biên tập