Vụ thu hoạch rau bina ở Piana del Fucino, vùng Abruzzo, cao 700 mét so với mực nước biển, bắt đầu vào cuối tháng Tư.
“Chúng tôi bắt đầu muộn hơn khoảng mười ngày so với mùa giải trước do sương giá vào tháng Tư. Tuy nhiên, chất lượng cho đến nay vẫn tốt và chúng tôi không thể phàn nàn về điều đó. Mario Luigi và Fabrizio Ripaldi, chủ sở hữu của Fratelli Ripaldi ở Luco dei Marsi, tỉnh L'Aquila, cho biết: Từ giữa/cuối tháng 4 đến đầu tháng 11, chúng tôi thường thu hoạch ba lần.
Fratelli Ripaldi bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực làm vườn vào đầu những năm 1980 với việc trồng khoai tây. Vì Mario và Fabrizio đang điều hành công ty nên không thể tưởng tượng thị trường trong nước và quốc tế không có họ, đặc biệt là khi nói đến rau bina. Ngoài rau bina, họ còn trồng súp lơ, radicchio, bắp cải savoy, bông cải xanh, các loại rau diếp, khoai tây và bắp cải.
“Công ty chúng tôi có khoảng 250 ha đất, trong đó khoảng 60% được sử dụng để trồng rau muống. Sản phẩm này được đóng gói trong hộp hoặc bán dưới dạng sản phẩm rời, tùy thuộc vào kênh tiêu thụ. Chúng tôi chủ yếu làm việc với các nhà bán lẻ và siêu thị chính ở Ý và nước ngoài. Giám đốc Riccardo Cigno cho biết 60% tiếp cận các ngành công nghiệp chế biến và XNUMX% tiếp cận thị trường tươi sống.
“Một phần cây trồng của chúng tôi được dành cho thị trường nước ngoài. Chúng tôi xuất khẩu chủ yếu rau bina và súp lơ sang Tây Ban Nha, Đức, Hà Lan, Vương quốc Anh và các nước vùng Baltic.”
“Cải bó xôi cần được bón phân kỹ ban đầu, sau đó là chuẩn bị luống gieo hạt tốt, để trong giai đoạn thu hoạch, việc cắt rau bina được thực hiện một cách đồng nhất. Việc thu hoạch diễn ra trong khoảng thời gian từ 03:00 đến 09:00 và việc này được thực hiện một cách máy móc. Sau khi thu hoạch rau muống sẽ được chuyển ra thị trường. Cây trồng dùng để đóng gói được giữ ở nhiệt độ 4°C và có thời hạn sử dụng trong vài ngày.”
“Cho đến nay, doanh số bán hàng rất chậm. Chúng tôi vẫn đang ở đầu mùa giải, nhưng từ cuối tháng 5 chúng tôi sẽ hoạt động hết công suất. Thị trường vẫn còn chút do dự đối với rau bina, nhưng chúng tôi bắt đầu thấy xu hướng tăng về số lượng yêu cầu”, Cigno cho biết.
Về bao bì “Tất cả cây trồng của chúng tôi chủ yếu được vận chuyển trong thùng nhựa. Tuy nhiên, tại các thị trường tươi sống, chúng ta đang thấy xu hướng sử dụng bao bì bằng gỗ. Mỗi điểm đến đều có những yêu cầu cụ thể riêng, nhưng chúng tôi nhận thấy rằng, đặc biệt là ở miền bắc nước Ý, có nhu cầu về thùng gỗ,” Cigno kết luận.
Để biết thêm thông tin:
Mario Luigi và Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it