Chuyên gia lưu ý, bạn không nên mua nhiều sản phẩm hơn mức cần thiết để không phải vứt đi.
Yulia Lemesheva, giám đốc cấp cao phụ trách chỉ đạo vận hành dịch vụ chuyển phát nhanh của một chuỗi siêu thị lớn, nói với Prime về những sai lầm chính trong việc bảo quản rau quả vào mùa hè.
Theo cô, quả mọng chỉ được bảo quản đầy đủ chỉ 3 ngày sau khi hái, sau đó sẽ tiết ra nước. Để kéo dài thời gian, chúng nên được bảo quản trong hộp đựng lớn trong tủ lạnh và không được chạm vào trừ khi cần thiết. Trước khi bảo quản trái cây và quả mọng, tốt hơn hết bạn không nên rửa chúng - nước sẽ làm chúng nhanh hư hỏng hơn. Rau nên được bảo quản riêng biệt với trái cây và quả mọng. Một số loại trái cây giải phóng ethylene khiến chúng chín sau khi thu hoạch và nó cũng ảnh hưởng xấu đến các loại rau nằm gần đó.
Bí xanh, bí ngô và bí xanh tốt nhất nên bảo quản ở nơi mát mẻ. Súp lơ – tách thành từng chùm hoa, cho vào lọ và rắc muối thô – cách này bảo quản được trong một tuần. Tốt nhất nên bảo quản củ khoai tây trong ngăn đựng rau củ, cách xa hành, tỏi để chúng không nảy mầm. Lemesheva kết luận rằng điều quan trọng là không mua nhiều thực phẩm hơn mức cần thiết để không phải vứt nó đi.