Trong những năm gần đây, tỉnh Hà Bắc đã nắm bắt được những cơ hội do sự phát triển phối hợp của khu vực Bắc Kinh-Thiên Tân-Hà Bắc mang lại. Điều này đã dẫn đến việc đưa “Rau sạch Hà Bắc” vào nền ẩm thực của Bắc Kinh, với khả năng thâm nhập thị trường đáng kể tại các siêu thị, căng tin và cộng đồng của thủ đô. Quá trình hiện đại hóa ngành rau quả, tập trung vào chế biến rau sạch, đã chứng kiến các sản phẩm chính từ Hà Bắc chiếm hơn 40% thị phần ở Bắc Kinh, từ đó đa dạng hóa các lựa chọn thực phẩm dành cho người dân Bắc Kinh và tăng thu nhập cho nông dân Hà Bắc.
Lễ hội mùa xuân, theo truyền thống là khoảng thời gian ngừng hoạt động của nông nghiệp, các thành viên của Hợp tác xã trồng khoai lang nông dân mới ở làng Dongming, thành phố Xinle, siêng năng chăm sóc cây trồng của họ. Bất chấp lễ hội, họ vẫn bận rộn thực hiện các đơn đặt hàng và mở rộng trồng khoai lang để đáp ứng nhu cầu rau sau kỳ nghỉ lễ. Cách tiếp cận chủ động này đảm bảo nguồn cung rau ổn định trong những giai đoạn quan trọng, với các đơn đặt hàng đáng kể đến từ Bắc Kinh, cho thấy tầm quan trọng của việc duy trì sản lượng nông nghiệp dồi dào để đáp ứng nhu cầu đô thị.
Đảm bảo chất lượng rau sạch bắt đầu từ nguồn. Trong những năm gần đây, tận dụng các cơ hội do hợp tác khu vực mang lại, các hợp tác xã như hợp tác xã do Giả Thuận Thành đứng đầu đã hợp tác với các tổ chức như Đại học Nông nghiệp Trung Quốc và Học viện Khoa học Nông Lâm Hà Bắc để giới thiệu các giống có năng suất cao, hương vị vượt trội. Những nỗ lực này đã nâng cao đáng kể cả năng suất và chất lượng khoai lang, dẫn đến nguồn cung không thể theo kịp nhu cầu tại thị trường Bắc Kinh.
Tại huyện Gur'an, Hợp tác xã chuyên nghiệp trồng rau và dưa Shunzhai vận chuyển rau tươi đến xưởng chế biến. Thông qua các quy trình được tiêu chuẩn hóa như làm sạch, khử trùng, cắt và đóng gói, những loại rau này được chuyển thành “rau sạch cắt tươi” được đóng gói tỉ mỉ. Với hầu hết các loại rau này được xuất khẩu sang Bắc Kinh, hợp tác xã đã duy trì doanh số bán hàng ổn định trong nhiều năm, mang lại cơ hội việc làm trong làng.
Là một trong những cơ sở sản xuất chính cho “giỏ rau” của Bắc Kinh, hợp tác xã này cung cấp hơn 30,000 tấn rau cao cấp cho thị trường Bắc Kinh hàng năm, trong đó hơn 90% được chế biến để trở thành rau sạch. Để đón đầu nhu cầu ngày càng tăng, hợp tác xã đã đầu tư hơn 30 triệu nhân dân tệ để mở rộng cơ sở sản xuất rau cao cấp thêm hơn 200 mẫu Anh. Ngoài ra, xưởng chế biến rau rộng 10,000 m20,000 sắp hoàn thành, dự kiến sẽ tăng công suất sản xuất rau sạch hàng năm thêm khoảng XNUMX tấn.
Để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Bắc Kinh đối với các sản phẩm rau, hợp tác xã đã hợp tác với các tổ chức như Viện Khoa học Nông Lâm Bắc Kinh và Viện Khoa học Nông Lâm Hà Bắc. Bằng cách giải quyết các vấn đề như héo và đổi màu ở rau ăn lá trong quá trình chế biến, hợp tác xã liên tục cải tiến kỹ thuật chế biến, kéo dài thời hạn sử dụng của rau một cách hiệu quả và nâng cao chất lượng rau sạch.
Trước đây, những người bán buôn rau sẽ thu gom sản phẩm, dẫn đến thời gian vận chuyển kéo dài, ảnh hưởng đến độ tươi ngon. Giờ đây, với các phương tiện hậu cần và phân phối chuyên dụng, hiệu quả vận chuyển và chất lượng sản phẩm được đảm bảo. Tại huyện Ningjin, Zhai Xiaolong lái một chiếc xe tải đông lạnh từ Hợp tác xã chuyên nghiệp trồng nấm ăn Ruiqing thẳng đến chợ Xinfadi của Bắc Kinh. Với thiết bị mới có bảng điều khiển nhiệt độ trong cabin tài xế, việc duy trì điều kiện tối ưu trong quá trình vận chuyển trở nên dễ quản lý hơn, đảm bảo rau đến bàn của người tiêu dùng ở trạng thái tốt nhất.
Cải thiện cơ sở hạ tầng và các tuyến đường vận chuyển được tối ưu hóa đã tiếp tục hợp lý hóa việc vận chuyển rau sạch. Chính quyền địa phương ở huyện Ningjin đã ưu tiên các tuyến đường vận chuyển chính và giờ cao điểm để vận chuyển rau, triển khai các quan chức thực thi pháp luật để kiểm tra định kỳ nhằm tạo ra một kênh vận chuyển suôn sẻ, hiệu quả và an toàn cho rau sạch đến Bắc Kinh. Hơn nữa, nhờ những nỗ lực hợp tác giữa Bắc Kinh và Hà Bắc, sáng kiến “Rau sạch Hà Bắc” trực tiếp tới Bắc Kinh đảm bảo rau được vận chuyển từ cánh đồng của Hà Bắc đến bàn ăn của người tiêu dùng Bắc Kinh trong vòng chưa đầy 24 giờ.
Những nỗ lực nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc mua sắm trực tiếp của các doanh nghiệp và siêu thị từ cả hai khu vực, cùng với việc giải quyết các thách thức trong nền tảng mạng lưới bán hàng đầu cuối, đang được tiến hành. Những sáng kiến này không chỉ đảm bảo rau tươi và có hương vị cho người dân Bắc Kinh mà còn cung cấp thị trường ổn định cho nông dân Hà Bắc, góp phần mang lại lợi ích chung cho cả hai khu vực.
Câu chuyện thành công của “Rau sạch Hà Bắc” minh họa cho sức mạnh biến đổi của hợp tác khu vực và các biện pháp nông nghiệp hiện đại. Bằng cách ưu tiên chất lượng, hiệu quả và đổi mới, Hà Bắc không chỉ làm phong phú thêm nguồn cung thực phẩm của Bắc Kinh mà còn trao quyền cho nông dân địa phương, báo hiệu một tương lai đầy hứa hẹn cho nền nông nghiệp bền vững và phát triển kinh tế trong khu vực.