Thời tiết ở Anh thường không tốt nhưng năm nay nó đã được chứng minh là cực kỳ hữu ích, đặc biệt đối với những người trồng táo ở Anh. Điều kiện thời tiết thuận lợi trong suốt mùa xuân và mùa hè có nghĩa là Mùa táo của Anh đã giảm sớm hơn dự kiến, điều này mang đến cho chúng tôi cơ hội lý tưởng để nhắc nhở độc giả tại sao táo nên đứng đầu danh sách mua sắm thực phẩm trong năm nay.
Các chuyên gia thường tuyên bố rằng thế giới cần cắt giảm việc ăn thực phẩm nhân tạo, chế biến quá mức vì chúng có thể ít có lợi cho sức khỏe của con người và cho đến khi điều này được thực hiện, ăn nhiều trái cây và rau quả tươi sẽ giúp ích. Một lập luận thường được trích dẫn chống lại việc ăn uống lành mạnh hơn là hương vị, nhưng điều đó lại không phù hợp khi nói đến trái cây, đặc biệt là táo Anh thơm ngon, quả và quả lê.
Mua sắm thông minh, hay như chúng tôi nói ở Anh, “sử dụng Noggin của bạn”, là kỹ năng quan trọng trong thời điểm giá cả liên tục tăng cao và táo Anh là loại trái cây lý tưởng để hướng tới vì chúng có giá cả phải chăng. Táo Anh mùa mới chỉ đứng sau chuối về khả năng chi trả của trái cây và một ưu điểm lớn khác là chúng cũng được bảo quản tốt trong tủ lạnh, giúp giảm lãng phí thực phẩm trong nhà.
Sự khởi đầu sớm của Mùa Táo ở Anh trùng khớp với Tháng Cholesterol Quốc gia sắp tới, mang lại Nhà dinh dưỡng Rob Hobson một cơ hội lý tưởng để nhắc nhở chúng ta về lợi ích của táo đối với sức khỏe tim mạch, “Các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim bao gồm thừa cân, cholesterol cao, huyết áp cao hoặc tiểu đường loại 2. Chế độ ăn kiêng và tập thể dục đóng vai trò quan trọng trong việc bạn có phát triển chúng hay không.”
Ông nói thêm, “Nghiên cứu gần đây cho thấy táo và lê có chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm flavonoid, chất xơ và chất chống oxy hóa, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch¹.”
Thứ Hai, ngày 26 tháng 2022 năm 2022 (hôm nay) đánh dấu sự bắt đầu chính thức của mùa táo và lê của Anh, với các kệ siêu thị được dự trữ đầy đủ những quả táo ngon ngọt của Anh. Với số lượng và chất lượng tốt của vụ táo năm 12, những người trồng táo ở Anh dự đoán rằng vụ thu hoạch táo năm nay sẽ là thời điểm lý tưởng để dự trữXNUMX, với tiềm năng cung cấp táo quanh năm (XNUMX tháng) cho người mua hàng³.
Để chào mừng sự bắt đầu của mùa táo và lê Anh, đầu bếp nổi tiếng Raymond Blanc rất muốn chia sẻ niềm đam mê của mình đối với những sản phẩm có hương vị tuyệt vời của Anh.
Raymond nói, “Nước Anh sản xuất một số loại táo chất lượng cao, ngon nhất trên thế giới và tôi cảm thấy vô cùng vinh dự khi được tham gia lễ phát động mùa táo và lê của Anh năm thứ ba. Với vô số giống táo của Anh, loại trái cây cực kỳ linh hoạt này là món ăn nhẹ hoàn hảo, mang lại hương vị tuyệt vời, nhiều lợi ích cho sức khỏe, đáng giá tiền và khả năng bảo quản”.
Ali Capper, Chủ tịch điều hành của British Apples & Pears Limited, tổ chức trồng trọt ở Vương quốc Anh, cho biết thêm, “Với việc người tiêu dùng đang phải đối mặt với khó khăn, táo Anh là một trong những món ăn nhẹ lành mạnh, có giá trị tốt nhất. Chúng cũng phải di chuyển quãng đường thực phẩm tối thiểu để đến được kệ siêu thị của chúng ta, nghĩa là chúng cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho môi trường. Táo Anh thực sự là sự lựa chọn ăn vặt thông minh – tốt cho ví tiền, môi trường và sức khỏe tổng thể của chúng ta.”
British Apples & Pears là một công ty TNHH đăng ký được thành lập vào năm 1990 để tổ chức và phát triển việc thúc đẩy ngành công nghiệp táo và lê của Anh. Tổ chức này hoạt động quanh năm để quảng bá những quả táo và lê thơm ngon, chất lượng cao của Anh. Nó được lãnh đạo bởi một cam kết hội đồng quản trị người trồng trọt và hoạt động như một hiệp hội thương mại để thúc đẩy và bảo vệ lợi ích của các thành viên trồng trọt ở Anh cũng như quảng bá táo và lê được trồng ở Anh. Tư cách thành viên của nó chỉ dành cho những người trồng táo và lê ở Anh, và diện tích trồng táo và lê quyết định tỷ lệ sở hữu cổ phần của thành viên.
Một khoản thuế tự nguyện tài trợ cho tổ chức. Mỗi khi mua một quả táo hoặc lê Anh loại một, người trồng sẽ quyên góp một khoản tiền nhỏ cho quỹ khuyến mại. British Apples & Pears đại diện cho toàn bộ ngành công nghiệp Anh và không ngừng thay mặt họ làm việc để tăng thị phần, nâng cao nhận thức và thu hút người tiêu dùng cũng như nhà bán lẻ. Mục tiêu của họ là cung cấp 60% tổng lượng táo và lê được tiêu thụ ở Anh vào năm 2030.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Lượng flavonoid tiêu thụ và tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch trong một nhóm người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Táo được bảo quản trong phòng không có oxy, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát cẩn thận để giữ cho chúng tươi như ngày mới hái. Phần lớn năng lượng cần thiết cho việc lưu trữ được tạo ra từ các nguồn năng lượng tái tạo tại các trang trại.
[3] Một số giống như Magic Star, Junami và Red Prince, cùng với nhiều giống Gala, có thể bảo quản thành công tới 12 tháng.
Đọc thêm tin tức, hướng dẫn và tính năng về thực phẩm tại đây.
Natasha Godbold
Giám đốc sáng tạo / Nhà văn
Natasha là người đồng sáng lập của Tạp chí sang trọng® và đảm nhận vai trò Giám đốc Sáng tạo. Cô ấy là một nhiếp ảnh gia nhạy bén và thường xuyên đồng hành cùng Paul trong các buổi đánh giá khách sạn và nhà hàng. Sinh ra ở Moscow, Natasha giống như chồng cô Paul đã từng sống ở nhiều quốc gia trên thế giới. Cô ấy nói được hai thứ tiếng và có bằng về Ngôn ngữ Anh và Văn học Anh. Natasha đề cập đến mọi khía cạnh của ngành công nghiệp xa xỉ trong tác phẩm của mình. Sở thích của cô bao gồm sức khỏe và thể dục, văn hóa và tìm hiểu về thiên nhiên cũng như phúc lợi động vật.
Một nguồn: https://www.luxuriousmagazine.com