Hợp tác ngành đang nỗ lực cập nhật hướng dẫn an toàn thực phẩm dành riêng cho dưa đỏ đang tổ chức các cuộc họp trực tuyến hàng tuần thay vì cố gắng họp trong khu vực.
Họ cũng đã ra mắt một trang web mới nơi công chúng có thể xem các tài liệu và tiến độ.
Tất cả đã nói, các nhà lãnh đạo sẽ tham gia vào khoảng 15 phiên điện thoại. Các bên liên quan trong toàn ngành gọi điện mỗi tuần để thảo luận về các chủ đề liên quan đến việc tránh bùng phát ô nhiễm trong tương lai. Các cuộc thảo luận có thể bao gồm tưới tiêu, nước, vệ sinh, vệ sinh, thiết bị, xử lý, kiểm soát sinh vật gây hại, vận chuyển, thủ tục thu hồi và hồ sơ.
David Gombas, phó chủ tịch cấp cao của United Fresh về an toàn thực phẩm và công nghệ cho biết: “Ngành công nghiệp đã phát triển một số hướng dẫn trong vài năm qua.
“Sáng kiến của chúng tôi ở đây là đưa ra một tài liệu hướng dẫn phù hợp nhất cho dưa đỏ.
ngành công nghiệp. Những gì chúng ta đang nói đến là một tài liệu mang tính tự nguyện, dựa trên cơ sở khoa học và cụ thể.”
Gombas cho biết, nó cũng sẽ phải linh hoạt để có thể áp dụng vào các quy trình trồng và xử lý không chỉ ở Mỹ mà trên toàn thế giới. Mục đích là cung cấp cho người vận hành ở mọi bước trong hướng dẫn về chuỗi cung ứng để sử dụng trong việc điều chỉnh các chương trình an toàn thực phẩm của riêng họ.
Nhóm hỗ trợ bao gồm Gombas, Giám đốc Khoa học và Công nghệ PMA Bob Whitaker, Phó Chủ tịch Cấp cao của Western Growers về Kế hoạch Chiến lược, Khoa học và Công nghệ Hank Giclas và Allison Moore, giám đốc truyền thông, Hiệp hội Sản phẩm Tươi sống của Châu Mỹ. Giclas cho biết, họ sẽ giúp quản lý quy trình “theo cách về cơ bản sẽ tạo ra một sản phẩm có thể được toàn bộ ngành sử dụng vào cuối ngày”.