Những ngày này, bắp cải Trung Quốc đang được thu hoạch ở vùng Derbent. Sharip Sharipov, Thứ trưởng thứ nhất Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Cộng hòa Dagestan, đã làm quen với tiến trình thu hoạch. Đi cùng ông có người đứng đầu Bộ Nông nghiệp Yusif Gereykhanov, giám đốc Trạm Thí nghiệm Dagestan – một chi nhánh của VIR, Giáo sư Kishtili Kurkiev và nhà nghiên cứu chính của FARC RD, Giáo sư Magomed Baratov.
Chúng tôi đến thăm trang trại của Alibek Radjabov, nằm ở làng Muzaim. Theo người nông dân, anh đã trồng bắp cải Bắc Kinh trên diện tích 7 ha, có khoảng 50 người tham gia thu hoạch và có kế hoạch mở rộng diện tích trồng rau với việc cung cấp thêm đất.
Như Yusif Gereykhanov đã lưu ý, ở vùng Derbent, diện tích trồng bắp cải Trung Quốc là khoảng 200 ha.
Theo Phó thứ nhất Sharip Sharipov, Dagestan là vùng trồng bắp cải của Nga, chiếm gần 19% tổng diện tích trồng bắp cải ở nước ta và 80% tổng diện tích bắp cải ở Quận Liên bang Bắc Caucasus cũng thuộc khu vực của chúng tôi. . Ở Dagestan, nghề trồng rau khá phát triển và nguồn lực chính là những người dân chăm chỉ. Đối với vùng Derbent, qua lịch sử lâu đời trồng rau, họ đã nắm vững các sắc thái trong sản xuất bất kỳ loại rau nào. Đặc biệt, việc trồng bắp cải Bắc Kinh đã được thực hiện từ mười năm nay. Đây là một nền văn hóa phổ biến, hữu ích trong việc ngăn ngừa một số bệnh, bao gồm trầm cảm, đau đầu, rối loạn thần kinh, các bệnh về hệ tim mạch. Ở phương Đông, bắp cải Bắc Kinh được gọi là nguồn gốc của tuổi thọ vì nó chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích.
Ở khu vực này, điều kiện tự nhiên và khí hậu giúp bạn có thể trồng bắp cải ngay cả trong mùa lạnh. Những người trồng rau Muzaim đã nắm vững tính năng này trong vài năm. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi bắp cải được thu hoạch vào tháng Giêng ở vùng Derbent. Vào mùa đông không có sâu bệnh nên không cần xử lý rừng trồng bằng hóa chất. Điều này hàm ý chất lượng và nhu cầu đối với các sản phẩm rau trồng vào mùa đông.
“Do đặc điểm khí hậu, chúng tôi thấy ở phía nam Dagestan, trong trường hợp này là vùng Derbent, có thể trồng nhiều vụ mỗi năm. Ngày nay chúng ta thấy rằng vào cuối mùa đông, các sản phẩm Dagestan đi thẳng từ đồng ruộng đến bàn ăn của người tiêu dùng. Đây là lợi thế của chúng tôi – khả năng bán sản phẩm trực tiếp từ đồng ruộng trong thời gian trái vụ, vào mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Tôi muốn lưu ý rằng năm nay một dự án liên bang nhằm kích thích sản xuất rau và khoai tây trên đồng ruộng đã được triển khai. Dagestan, trong khuôn khổ dự án này, trong đó các mảnh đất công ty con cá nhân cũng có thể tham gia, đang nỗ lực tăng sản lượng rau và khoai tây,” Sharip Sharipov cho biết.