Bao bì cho các sản phẩm tươi sống đã bước vào kỷ nguyên thể hiện và nói lên - theo mọi nghĩa.
Khách hàng thường có thể thấy những gì họ đang mua thông qua việc sử dụng sáng tạo các vật liệu đóng gói (“chương trình”).
Giờ đây, nhờ bao bì tương tác, họ cũng có thể liên kết với thông tin bổ sung về sản phẩm bên trong (“cho biết”).
Ví dụ, người trồng nhanh có bốn nhãn hiệu, bao gồm cả Green Giant Fresh. Bao bì túi Grab N 'Go nặng một pound cho bông cải xanh ngọt ngào chứa thông tin về địa chỉ đóng gói và hướng dẫn nấu ăn. Bao bì này có một kích thước bổ sung: mã vạch 2-D chứa thông tin được truy cập bằng ứng dụng quét trên điện thoại thông minh.
Deanne Cagnacci, giám đốc phát triển và sản phẩm mới của Growers Express cho biết: “Khách hàng sẽ được liên kết tự động vào trang sản phẩm cụ thể tương ứng với sản phẩm họ đã mua. “Tính linh hoạt của gói mã vạch 2D cho phép chúng tôi giáo dục người tiêu dùng về bản thân sản phẩm về lợi ích sức khỏe của sản phẩm, tính sẵn có, lựa chọn sản phẩm, bảo quản sản phẩm, chuẩn bị sản phẩm (nhiều phương pháp nấu ăn), công thức và ý tưởng sử dụng linh hoạt và rất nhiều hơn thế nữa, đồng thời cho phép gói rõ ràng là một cửa sổ đối với chính sản phẩm. "
Thông tin được chứa trên một URL được liệt kê trong mã vạch. Khi camera của điện thoại thông minh chụp ảnh mã vạch 2-D, sau đó khách hàng có thể truy cập trang web có chứa thông tin bổ sung.
Chelan tươi ở bang Washington đã giới thiệu công nghệ cơ sở dữ liệu mới mà nó gọi là greennscans. Bằng cách tải xuống ứng dụng greenscan (www.greenscans.com) và sau đó quét nhãn dán bằng điện thoại thông minh của họ, người tiêu dùng sẽ có thể xem video của người trồng trên 16 loại táo khác nhau.
In trên mọi bề mặt
Phát biểu trong một buổi giáo dục gần đây tại triển lãm thương mại United Fresh 2012 ở Dallas, Jeffrey Brandenburg, chủ tịch của Nhóm JSB, cho biết sự phổ biến ngày càng tăng của các loại túi là do sự thuận tiện của khách hàng một phần không nhỏ cũng như thực tế là hầu hết mọi bề mặt có thể được in - với chi phí bổ sung tối thiểu.
Penny Sweeney của Lenexa, trụ sở tại Kan. Robbie, cho biết túi linh hoạt cung cấp nhiều tùy chọn hơn để in ấn và xây dựng thương hiệu so với hộp cứng.
Trong thực tế, cho biết temkin quốc tế Giám đốc Sản xuất Bao bì Joe Bradford, theo một cách nào đó, các gói hàng mới được coi là “bảng quảng cáo miễn phí”.
Bradford nói: “Bằng cách thêm đồ họa cao và thực sự nâng cao thương hiệu, đó là nơi Temkin xuất hiện và tất cả các nhà cung cấp bao bì đều tham gia, bằng cách giúp một công ty sản xuất nâng cao thương hiệu của họ và nâng cao hình ảnh của những gì họ đang bán. “Thay vì chỉ đưa một quả táo hoặc đậu xanh ra bán, bây giờ bạn đang xây dựng thương hiệu với người nông dân, người trồng trọt và người tiếp thị. Trước đây, tốt nhất chúng ta đã có một thẻ có UPC. Giờ đây, chúng tôi có thể đưa thông tin không chỉ để truy xuất nguồn gốc, mà còn về công ty của bạn, bạn là ai, bạn đại diện cho cái gì, có thể là hình ảnh, trang web của bạn ”.
Robert Bergeron, phó chủ tịch của Garlock In & Chuyển đổi ở Gardner, Mass., nơi sản xuất bao bì cho những khách hàng như Ready Pac, Taylor Farms và San Miguel Produce.
Ông nói: “Chúng tôi có thể phủ sóng 100%. "Túi có thể được in ở khắp mọi nơi."
Từ cắt tươi đến giá trị gia tăng
Lấy một dấu hiệu từ sự thành công của bao bì tươi, trái cây và rau quả đang ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong các loại bao bì tương tự.
Bradford của Temkin cho biết: “Chúng tôi tuân theo ảnh hưởng của châu Âu và ảnh hưởng của châu Âu là không ai được chạm vào thức ăn của họ. "Chúng tôi ở đây ở Bắc Mỹ thích bắt chước điều đó."
Điều đó có nghĩa là ngày càng có nhiều sản phẩm tươi sống được đóng gói - và trong bao bì sáng bóng giúp nhận diện thương hiệu một lần nữa.
Bradford nói: “Những gì bắt đầu là rau cắt nhỏ và những gì các nhà chế biến sẽ trải qua - họ thực sự bắt đầu xu hướng, nhưng bây giờ nó là trái cây và toàn bộ rau,” Bradford nói. “Trước đó là tất cả về giá cả và cách bạn có thể làm gói hàng của mình đơn giản như thế nào.
“Bây giờ nó là về ồn ào và náo nhiệt và 'hãy nhìn xem tác phẩm nghệ thuật của chúng ta điên cuồng như thế nào.'"
Điều đó có nghĩa là các mặt hàng trước đây thường được đóng gói với số lượng lớn.
Bradford nói: “Một lần nữa, chúng tôi có bảng quảng cáo đó và chúng tôi cũng có các vấn đề về truy xuất nguồn gốc, dễ dàng hơn trong việc truy xuất nguồn gốc và các vấn đề an toàn đến mức mọi người không chạm vào thực phẩm của nhau”.
Bao bì & thời hạn sử dụng
Công nghệ Maxwell Chase ở Atlanta, Ga., nắm giữ một số bằng sáng chế cho bao bì thấm hút Fresh-R-Pax, bao gồm miếng đệm, hộp đựng bán lẻ, túi, khay có đáy có gân và thiết bị cắt lát cà chua và hành tây, Giám đốc điều hành công ty Michael Walsh cho biết.
“Bao bì thấm hút của chúng tôi giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa đối với trái cây và rau tươi cắt nhỏ, chẳng hạn như cà chua cắt hạt lựu, hành tây, cần tây, ớt, dưa chuột và nhiều loại trái cây tươi khác bao gồm dưa hấu, dưa đỏ, dưa mật và dứa. Walsh cho biết: Việc loại bỏ lượng chất lỏng dư thừa này dẫn đến việc cải thiện đáng kể thời hạn sử dụng. “Bao bì thấm hút của chúng tôi kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả lên đến 14 ngày. Điều này giúp loại bỏ nhu cầu về bao bì khí quyển đã được sửa đổi. ”
Vật liệu đóng gói bao gồm hỗn hợp poly nhiều lớp và tiêu chuẩn, vật liệu có nguồn gốc thực vật được sử dụng để đóng gói bao bì cứng hơn, nhưng vẫn linh hoạt, và sự kết hợp của hỗn hợp poly và vật liệu có nguồn gốc thực vật được sử dụng trong vỏ trai. Có những hộp đựng có thể được làm bằng vật liệu tái chế.
Walsh cho biết: “Đã có sự tập trung lớn vào việc chuyển sang các vật liệu xanh như PLA (axit polylactic) và tăng khả năng tái chế của các vật liệu hiện có như PP (polypropylene).
Trong các túi và túi nhựa, nhà sản xuất dán các lỗ hoặc miếng dán thoáng khí hoặc sử dụng một số loại màng dựa trên đặc tính của trái cây hoặc rau củ bên trong.
OCTAL của Tấm DPET được sử dụng để tạo ra nhiều loại bao bì kín khí, không có dấu hiệu giả mạo cho sản phẩm tươi mới. Mạnh mẽ, nhưng linh hoạt, nó được bán ở nhiều nơi trên thế giới để được đúc thành nhiều loại hộp đựng chặt chẽ.
“Đó là một màn hình hiển thị rất rõ ràng,” Giám đốc Điều hành OCTAL Joe Barenberg cho biết. “Nó mang lại cho bạn cảm giác sạch sẽ và tươi mới.
“Và nó thực sự kín hơi, giống như một cái trống. Khi bạn có thể đóng loại con dấu đó thành một gói, thời hạn sử dụng sẽ tăng lên ”.
Vai trò quan trọng của thiết bị
Bất kỳ cuộc thảo luận nào về bao bì nên bao gồm các thiết bị được sử dụng trong quy trình đóng gói sản phẩm tươi sống. Hayward, có trụ sở tại California, Heat and Control sản xuất và cung cấp các máy móc kiểm tra và đóng gói như máy cân, băng tải, máy dò kim loại, thiết bị kiểm tra bằng Tia X, máy dán khay, máy đóng gói và hệ thống điều khiển.
Blake Svejkovsky, Giám đốc Hệ thống xử lý sản phẩm và Nhiệt độ cho biết: “Mặc dù thiết bị không quyết định sự thành công của sản phẩm nhưng nó chắc chắn đóng một vai trò quan trọng trong lợi nhuận sản xuất và khả năng đáp ứng đơn đặt hàng nhanh chóng khi sản phẩm được chấp nhận trên thị trường”. .
Nhiệt và Kiểm soát cung cấp nhiều loại thiết bị kiểm tra để giúp các nhà chế biến đảm bảo an toàn cho các sản phẩm tươi sống của họ. Điều đó bao gồm hệ thống kiểm tra bằng Tia X của Ishida giúp phát hiện sự hiện diện của kim loại, đá, nhựa và các vật thể lạ khác để có thể loại bỏ chúng trước khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Heat and Control cũng cung cấp máy dò kim loại CEIA.
Brian Barr, giám đốc bán hàng hệ thống đóng gói cho biết: “MS21 đồng thời sử dụng nhiều phổ tần số kiểm tra, không giống như các máy dò khác (thậm chí cả các mẫu ba tần số), chỉ kiểm tra sản phẩm bằng một tần số tại một thời điểm.
Barr cho biết, để kiểm tra toàn diện, hệ thống X-quang Ishida IX-GA của Heat and Control có thể tìm thấy các mảnh sản phẩm bị hư hỏng hoặc bị thiếu cũng như các lỗi đóng gói, chẳng hạn như sản phẩm bị kẹt trong niêm phong túi.