VENICE, Ý – Hiệp hội Sản phẩm tươi sống Quốc tế (IFPA) đã thực hiện một bước quan trọng để thúc đẩy cam kết trở thành nguồn cung cấp nguồn lực hàng đầu toàn cầu cho ngành công nghiệp cắt tươi.
IFPA Fresh-Cut Europe được tổ chức từ ngày 4 đến ngày 5 tháng 57 tại Venice, Ý. Tổng cộng có XNUMX người tham dự hội nghị, thu hút khách đến từ Pháp, Thụy Sĩ, Hy Lạp, Ý, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Hà Lan, Vương quốc Anh, Ireland, Nga và Hoa Kỳ.
Sự kiện này được tổ chức bởi Turatti Srl, một nhà sản xuất thiết bị ở Caverzere, Ý, hợp tác với một số công ty khác và nhà cung cấp châu Âu. Một trong những điểm thảo luận quan trọng trong cuộc họp là thảo luận về tính khả thi của việc thành lập một hiệp hội toàn châu Âu về sản phẩm tươi sống và cách thức hiệp hội này tham gia IFPA.
Jerry Welcome, chủ tịch IFPA, chào các vị khách tại hội nghị, đã giải thích IFPA là gì, tổ chức này muốn trở thành gì, tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu tổ chức cũng như mục đích của tổ chức này khi gặp gỡ các thành viên của ngành sản phẩm tươi sống Châu Âu.
Ông nói với nhóm rằng ngày nay IFPA có khu vực bầu cử đa dạng, được thúc đẩy về mặt kỹ thuật và có tư cách thành viên cạnh tranh. Mặc dù tổ chức này tập trung chủ yếu vào Bắc Mỹ nhưng họ đang nỗ lực mở rộng số lượng thành viên quốc tế.
Ông nói, IFPA hy vọng sẽ có nhiều thành viên hơn và được định hướng về kiến thức cũng như tập trung vào thị trường. Nó cũng hy vọng sẽ trở nên đổi mới hơn nữa, tập trung vào công nghệ và toàn cầu hơn.
Người ủng hộ và nguồn lực toàn cầu
Tầm nhìn của IFPA là “trở thành cơ quan hỗ trợ và nguồn lực kinh doanh hàng đầu toàn cầu cho các công ty tham gia vào tất cả các khía cạnh của ngành sản phẩm tươi sống,” Welcome cho biết. Sứ mệnh của nó là cung cấp “các chương trình nghiên cứu, đào tạo, giáo dục và kết nối mạng để giúp các thành viên cải thiện hoạt động kinh doanh của họ và tiếp tục đảm bảo rằng các sản phẩm tươi ngon, có giá trị gia tăng của họ là an toàn, lành mạnh và tiện lợi”.
“Tại sao IFPA lại ở đây?” Welcome hỏi thì trả lời rằng anh và các đại diện khác đến đó để lắng nghe, học hỏi, chia sẻ thông tin, kết nối với các thành viên và xác định xem điều gì là khả thi. Ông cũng nhấn mạnh cam kết của hiệp hội trong việc trở thành nguồn lực toàn cầu cho cộng đồng đồ tươi sống và phục vụ tốt hơn nhu cầu của các thành viên bất kể họ ở đâu. Sau bài phát biểu Chào mừng, ông và Alessandro Turatti (trái) ở Turatti Srl, Cavarzere, Ý , đã thảo luận các bước tiếp theo có thể hướng tới phát triển IFPA có giá trị gia tăng và tập trung vào quốc tế hơn. Ken Silveira, chủ tịch IFPA, đã trình bày tổng quan về môi trường kinh doanh cho ngành công nghiệp tươi sống ở Bắc Mỹ và Tiến sĩ Jim Gorny, phó chủ tịch phụ trách IFPA công nghệ và các vấn đề pháp lý, đã nói về chủ đề “Công nghệ cắt tươi đổi mới và Chiến lược kinh doanh/tiếp thị”. Vào ngày thứ hai của hội nghị, những người tham dự đã xác định một số vấn đề chính mà các nhà chế biến cắt tươi Châu Âu phải đối mặt, nhu cầu của họ trong một hiệp hội , những gì họ thực sự mong đợi từ IFPA. Mười chín cá nhân đại diện cho các công ty mới thành lập từ khắp Châu Âu đã tình nguyện thành lập một nhóm tổ chức để theo đuổi ý tưởng thành lập một nhóm xuyên Châu Âu. Nhóm cũng đồng ý tổ chức các cuộc thảo luận tiếp theo tại một cuộc họp được tổ chức vào ngày 9 tháng 2005 năm XNUMX tại Berlin, Đức. |
Không có tổ chức tương đương
Turatti cho biết, trong khi một số quốc gia, bao gồm Ý, Pháp và Thụy Sĩ, có các tổ chức kết nối các nhà chế biến tươi sống với nhau, thì không có tổ chức nào tương đương với IFPA ở phía lục địa. Đây là cuộc họp đầu tiên trong đó các nhà chế biến hàng đầu châu Âu có thể tập hợp lại thành một nhóm để thảo luận về nhu cầu và yêu cầu tương ứng của họ.
Cùng với những cuộc gặp gỡ trang trọng, các vị khách còn có thể dành một buổi sáng thư giãn để tham quan phần phía bắc của Đầm Venice. Nhóm dừng chân ở Burano, nơi nổi tiếng với những ngôi nhà đầy màu sắc và nơi sản xuất ren cao cấp. Hòn đảo có phong cách kiến trúc riêng và được đánh giá là thân mật hơn Venice.
Một điểm dừng khác là ở Torcello, một hòn đảo nhỏ gần đó chỉ có vài chục cư dân. Đó thực sự là sự dồi dào của atisô và cây trồng sớm. Nhưng câu chuyện đã rất khác cách đây 1,500 năm khi hòn đảo này là cái nôi của toàn bộ nền văn minh Venice. Sau khi tham quan một thánh đường nổi tiếng trong vùng, đoàn di chuyển đến Locanda Cipriani. Người sáng lập nổi tiếng thế giới của Harry's Bar ở Venice đã yêu thích góc đầm đầy mê hoặc này vào cuối những năm 1920. Locanda đã trở thành một huyền thoại văn học sau khi Ernest Hemingway, trong thời gian lưu trú ở đó, đã viết cuốn tiểu thuyết “Bên kia sông và xuyên qua những tán cây”.
Tham dự IFPA Fresh-Cut Europe có: Patrick White, Ken Silveira, Nikos Papadopoulos, Đặng Như Bich, Stefania Grazianetti, Ilari Turatti, Huub Peeters, Francesco Caponetti và Raffaele Pezzoli, Ueli Forster, Nancy Forster, Valerio Zanninello, Giovanni Baudille, Johan Halvorsen , Tino Bellina, Laurent Beaumont, Paola Targa, Maria Poncina, Antonio Turatti, Jerry Welcome, Alessandro Turatti, Daniela del Zotto, Marco Bertoli, Ines Garcia, Manola Belmonte, Patrick Faroux và Boscolo, Bill Nicholson, Tom White, Frederic Bernard, Dimitrios Giannis, Alexandros Giannis, Antonio Canovas, Umberto Galassini, Maria Aurora Zafra, Marco Alvarez, Yves Clement, Raffaella Busana, Marcel Butter, Dan Palmsten, Peter Cook, Claudio Coli, Giancario Colelli, Chaniotakis Dimitris, Andrea Battagliola, Stefano Campazzi, Domenico Battagliola , Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich và David Barney.