#Rau đông lạnh #Nông nghiệp Canada #Xu hướng thực phẩm #Dinh dưỡng #Tiện lợi #Bền vững #Rác thải thực phẩm #Lợi ích kinh tế
Khi người Canada ngày càng tìm kiếm những lựa chọn tiện lợi nhưng bổ dưỡng để cải thiện bữa ăn của mình, rau đông lạnh đã nổi lên như một lựa chọn được ưa chuộng trên toàn quốc. Một cuộc khảo sát gần đây do Nortera thực hiện đã làm sáng tỏ các mô hình tiêu dùng và động cơ thúc đẩy người Canada lựa chọn rau đông lạnh.
Theo cuộc khảo sát, con số đáng kinh ngạc là 85% người Canada đã mua rau đông lạnh trong năm qua, với gần một nửa trong số họ (48%) mua hàng hàng tháng. Trong số các yếu tố chính thúc đẩy việc mua rau quả đông lạnh là thời hạn sử dụng lâu, sự tiện lợi, có sẵn quanh năm, hiệu quả về chi phí và góp phần giảm lãng phí thực phẩm.
Tuổi thọ và tính thực tế: 51% số người được hỏi đánh giá cao thời hạn sử dụng kéo dài của rau đông lạnh, có thể bảo quản vài tháng trong tủ đông, mang đến cho các hộ gia đình một lựa chọn thuận tiện trong việc lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn.
Thuận tiện: 37% số người được hỏi cho rằng sự tiện lợi là lý do chính để chọn rau quả đông lạnh, cho phép họ tiết kiệm thời gian vào bếp mà không ảnh hưởng đến dinh dưỡng.
Có sẵn quanh năm: 34% số người được hỏi đánh giá cao việc rau đông lạnh có sẵn quanh năm, bất kể biến động theo mùa, đảm bảo nguồn cung cấp sản phẩm dinh dưỡng ổn định.
Hiệu quả về chi phí: 27% số người được hỏi lựa chọn rau quả đông lạnh để tiết kiệm tiền vì giá của chúng vẫn ổn định quanh năm, mang lại giải pháp thay thế kinh tế cho sản phẩm tươi sống.
Giảm lãng phí thực phẩm: 23% số người được hỏi chọn rau đông lạnh để chống lãng phí thực phẩm, vì chúng có thể được bảo quản trong thời gian dài trong tủ đông, giảm thiểu nguy cơ hư hỏng và cho phép kiểm soát khẩu phần.
Hơn nữa, trong bối cảnh giá thực phẩm tăng cao, một bộ phận đáng kể người Canada (33%) hiện đang mua rau đông lạnh thường xuyên hơn do những lợi ích kinh tế mà chúng mang lại. Xu hướng này đặc biệt rõ rệt ở nhóm nhân khẩu học trẻ, các hộ gia đình có trẻ em và người tiêu dùng trung niên.
Trong số các loại rau đông lạnh, đậu Hà Lan đứng đầu, chiếm 14.2% tổng lượng mua rau đông lạnh ở Canada. Được biết đến với tính linh hoạt và giá trị dinh dưỡng, đậu Hà Lan là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn dễ chế biến, từ súp đến các món mì ống. Các lựa chọn phổ biến khác bao gồm ngô, rau trộn và bông cải xanh.
Trong nỗ lực quảng bá lợi ích của rau đông lạnh, Nortera đã ra mắt trang web www.legumes-surgeles.ca trong Tuần lễ Rau đông lạnh. Nền tảng này giới thiệu các công thức nấu ăn bổ dưỡng, nêu bật những ưu điểm của rau quả đông lạnh và cung cấp các mẹo để kết hợp nhiều rau hơn vào bữa ăn hàng ngày.
Sự phổ biến ngày càng tăng của rau đông lạnh ở người Canada phản ánh sự thay đổi hướng tới những lựa chọn thực phẩm tiện lợi nhưng bổ dưỡng. Với các lợi ích từ kéo dài thời hạn sử dụng cho đến tiết kiệm chi phí và giảm lãng phí thực phẩm, rau đông lạnh đã đảm bảo vị trí là mặt hàng chủ lực trong các hộ gia đình Canada, hỗ trợ nông dân địa phương và mang đến cho người tiêu dùng cơ hội tiếp cận các sản phẩm tươi ngon quanh năm.