Chủ tịch Hiệp hội hành Hà Lan (HOA) Gijsbrecht Günther cho biết nếu sản xuất trong nước không đủ, Hà Lan có khả năng cung cấp hành ở bất kỳ đâu trên thế giới. “Điều kiện là giá hành của chúng tôi phải chăng. Do đó, chúng tôi phải đảm bảo rằng chi phí sản xuất được hạn chế trong toàn bộ chuỗi, năng suất cao và chất lượng tuyệt vời.”
Junther đã nói về vị thế cạnh tranh của Hà Lan tại ngày hành của Hội chợ Nông nghiệp miền Bắc và miền Trung Hà Lan ở Dronten tuần này. Chủ tịch Phòng Thương mại Hà Lan lạc quan về tương lai. Đặc biệt trong nửa đầu mùa bán hàng từ tháng XNUMX đến cuối năm, ông nhìn thấy cơ hội tăng cường xuất khẩu, đặc biệt là sang các thị trường châu Phi và châu Á.
Dựa trên số liệu thống kê của Tổ chức Lương thực Thế giới FAO, Günther báo cáo rằng sản lượng hành tây toàn cầu đã tăng gấp đôi trong hai mươi năm qua. Trong tổng diện tích sản xuất 5.8 triệu ha vào năm 2021, Hà Lan chỉ chiếm 0.6%. Trong tổng sản lượng khoảng 106 triệu tấn hành tây, thị phần của Hà Lan là 1.5%.
Đồng thời với việc sản xuất, tiêu thụ hành tây trên toàn thế giới cũng tăng theo cấp số nhân. Theo Günther, điều này là do sự gia tăng dân số. Nhưng đó cũng là do dân số thế giới đang bắt đầu ăn nhiều hành hơn. “Hai mươi năm trước, mức tiêu thụ trung bình là 8 kg/người/năm, nhưng hiện nay là 13 kg và có thể tăng lên 20 kg vào năm 2050.”
Trọng tâm của sự tăng trưởng tiêu dùng và do đó, nhu cầu về hành tây là ở Châu Á và Châu Phi. Günther cho biết mức tiêu thụ trung bình ở một quốc gia như Senegal là 35-40 kg trên đầu người. 'Hành tây là cây lương thực quan trọng. Đặc biệt ở những vùng có dân số tăng nhanh, hành tây có trong thực đơn hàng ngày.'
Theo tính toán của Günther, nếu nhu cầu thực sự tiếp tục thì đến năm 2050, nguồn cung hành tây cho thị trường thế giới sẽ cần 180 triệu tấn. Đồng thời, ông lưu ý rằng sản lượng hành tây đang bị đình trệ trên khắp thế giới do biến đổi khí hậu và diện tích đất nông nghiệp sẵn có đang bị thu hẹp. “Những phát triển này có nghĩa là đôi khi có thể xảy ra tình trạng thiếu hụt.”
Günther chỉ ra rằng khoảng 92% sản lượng hành tây trên thế giới được dành cho thị trường địa phương. Vì vậy, về bản chất, việc buôn bán hành tây chủ yếu tập trung vào cư dân địa phương. Tổng thị trường xuất khẩu hiện chỉ chiếm 8%, tương đương khoảng 8.5 - 9 triệu tấn. Hà Lan chiếm 20% tổng giao dịch hành tây quốc tế.
Nửa đầu mùa tiếp thị
Với những hạn chế về cung và cầu ngày càng tăng, Günther kết luận rằng Hà Lan có cơ hội. Ông kỳ vọng nhu cầu lớn nhất từ châu Á và châu Phi, do đó xuất khẩu của Hà Lan sẽ còn tăng hơn nữa trong những tháng đầu tiên của mùa tiếp thị. “Tỷ lệ số lượng trong nửa đầu và nửa sau của mùa tiếp thị là 40-60, hiện đã thay đổi thành 60-40 và có thể tiếp tục là 70-30.”
Theo chủ tịch HOA, tính chất đặc biệt và tính sẵn có của cung Hà Lan rất quan trọng đối với vị thế xuất khẩu của nó. “Hành tây ổn định trên kệ của chúng tôi được biết đến với chất lượng tốt và chất lượng bảo quản tuyệt vời. Nhưng chúng ta cũng cần hiểu rằng có những lựa chọn thay thế để cung cấp hành cho thị trường toàn cầu, và do đó chúng ta không nên định giá bên ngoài thị trường.”
Theo Günther, biết chi phí của chính bạn là điều cần thiết để cạnh tranh. Ngoài ra, khi trồng trọt, điều quan trọng là năng suất vẫn cao, đặc biệt là do chi phí phát sinh ngày càng tăng đối với nông dân. Günther đề cập đến một báo cáo trong đó Đại học & Nghiên cứu Wageningen tuyên bố rằng chi phí của một trang trại canh tác trung bình đã tăng 51,000 euro vào năm 2022, tương đương 15%.
Ảnh hưởng năng suất tốt
Khi tính toán chỉ số, Günther chỉ ra rằng với sản lượng 55 tấn mỗi ha, chi phí hành tây cho các nhà sản xuất Hà Lan là 16 euro cho mỗi 100 kg. Điều này áp dụng cho hành khô được giao từ kho vào tháng 80. Ông thừa nhận: “Tính toán chi phí luôn rủi ro vì các giả định. 'Nhưng nếu chúng ta tính toán tương tự với sản lượng 11 tấn, chi phí sẽ là 100 euro cho mỗi XNUMX kg. Điều này cho thấy tác động của một vụ mùa bội thu là như thế nào.'
