Vào năm 2022, các khả năng lưu trữ rau và trái cây mới đã được giới thiệu. Tổng khối lượng sẽ là 350 nghìn tấn, dữ liệu này được đưa ra trong nghiên cứu của Trung tâm Phân tích Kinh tế Vĩ mô và Dự báo Khu vực Rosselkhoznadzor. Con số này đã trở thành kỷ lục trong 263.8 năm qua. Theo kết quả năm ngoái, chỉ có 2017 nghìn tấn được đưa vào sử dụng. Năm 346.1, kho chứa rau quả có sức chứa 2018 nghìn tấn đã được đưa vào sử dụng, năm 174 là 2019 nghìn tấn, năm 147.8 là 2020 nghìn tấn, năm 298.1 là 8.8 nghìn tấn. Hiện tại, công suất lưu trữ một lần khoai tây, rau và trái cây là 9.5 triệu tấn, với triển vọng tăng lên 2025 triệu tấn vào năm XNUMX. Liệu khối lượng này có đủ cho Nga hay không và các chỉ số sẽ ảnh hưởng đến giá như thế nào - trong chất liệu của Izvestia.
Ưu tiên của bộ borscht
Denis Ternovsky, Tiến sĩ Kinh tế, nhà nghiên cứu hàng đầu tại Trung tâm Chính sách Nông nghiệp-Thực phẩm tại Viện Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng, cho rằng việc tăng công suất của các kho bảo quản rau cũng như bất kỳ cơ sở hạ tầng nào khác đảm bảo bảo quản cây trồng là một hiện tượng tích cực. (IPEI) của RANEPA.
— Trong lịch sử, giá thực phẩm dao động mạnh hơn nhiều so với giá của các mặt hàng tiêu dùng khác chính là do không có khả năng phân phối đồng đều hàng hóa sẵn có theo thời điểm tiêu dùng, – ông nói. — Kết quả là, giá thấp trong thời gian thu hoạch, gây bất lợi cho người sản xuất và đến cuối vụ, giá lại tăng cao, gây thiệt hại cho người tiêu dùng. Trong trường hợp không có kho bảo quản, các nhà sản xuất cũng không được hưởng lợi từ việc tăng giá - sản phẩm trong nước phần lớn bị hư hỏng và phần thâm hụt được bù đắp bằng hàng nhập khẩu.
Theo chuyên gia, việc thiếu dung lượng bảo quản đã dẫn đến việc vào năm 2021, giá khoai tây và rau của bộ borscht cao hơn đáng kể so với giá trị của những năm trước.
— Việc mở rộng các cơ sở bảo quản rau sẽ giúp ổn định giá cả trong năm, giảm mức giá bằng cách giảm thất thoát sản phẩm và tăng động lực sản xuất khối lượng sản phẩm bổ sung. Vào năm 2022, dự kiến sẽ có một vụ thu hoạch rau bội thu - nếu đạt 16 triệu tấn không bao gồm khoai tây thì chúng ta sẽ đạt giá trị kỷ lục. Điều này được phản ánh qua giá cả: ví dụ, vào tháng 10, khoai tây rẻ hơn 30% và bắp cải - rẻ hơn XNUMX% so với mức trung bình trong XNUMX năm qua, có tính đến lạm phát, - Ternovsky nói.
Ông lưu ý, nhìn chung, giá lương thực ở Nga và trên thế giới đang ổn định.
— Giá lương thực thế giới, theo FAO, đang giảm đối với các nhóm hàng hóa chính, ngoại trừ ngũ cốc. Nhưng mức tăng giá trong giai đoạn 2020-2021 vẫn chưa được bù đắp: vào tháng 2022 năm 2, chỉ số giá thực phẩm của FAO cao hơn 2020% so với năm ngoái và cao hơn một phần ba so với mức của tháng XNUMX năm XNUMX, — Denis Ternovsky kết luận.
Đột phá thay thế nhập khẩu
Ekaterina Kosareva, đối tác quản lý của cơ quan phân tích VMT Consult, cho biết kỷ lục về việc giới thiệu các kho chứa rau mới là hệ quả trực tiếp của chính sách nông nghiệp trong nước.
— Từ năm 2014 đến năm 2022, diện tích gieo trồng có thể tăng gần gấp đôi – từ 0.5 triệu lên 0.95 triệu ha. Năm tới nó sẽ vượt quá 1 triệu ha. Đây chắc chắn là một bước đột phá. Kết quả là đất nước sẽ không chỉ có thu hoạch ngũ cốc kỷ lục mà còn cả cây ăn quả và rau. Và điều này bất chấp tình trạng hạn hán và thời tiết không thuận lợi cho nông nghiệp ở một số vùng. Và phòng lưu trữ là cần thiết cho vụ thu hoạch.
Theo người đối thoại của ấn phẩm, tất cả điều này có nghĩa là hoàn toàn tự cung cấp được rau và trái cây.
— Nga đã trụ vững trước đòn trừng phạt, những vấn đề cấp bách của doanh nghiệp nông nghiệp đang được giải quyết. Do đó, máy móc của Nga và Belarus đang được mua tích cực, quỹ hạt giống ngày càng tăng, các nhà sản xuất hạt giống đang nhận được hỗ trợ ở cấp liên bang. Đây là những điểm yếu trước đây chưa được quan tâm và hiện nay, rất nhiều công việc đang được thực hiện để thay thế nhập khẩu trong ngành. Việc dự trữ hàng dự trữ sẽ tránh được sự tăng giá đột biến của “bộ borscht” khi gần đến mùa xuân và sẽ đảm bảo xuất khẩu ổn định, — Ekaterina Kosareva đánh giá tình hình.
Tăng trưởng xuất khẩu
Artem Tuzov, Giám đốc Điều hành Bộ phận Thị trường Vốn của IVA Partners IC, cho biết việc đưa vào vận hành các kho chứa rau mới phá kỷ lục có thể nói lên hai yếu tố.
— Thứ nhất, đó là cuộc đấu tranh của các mạng với chi phí. Các nhà phân tích liệt kê, kho lưu trữ rau hiện đại mang lại thời hạn sử dụng lâu hơn, cho phép các chuỗi bán rau trước khi chúng bị hủy do hư hỏng, điều này làm tăng hiệu quả của mạng lưới và chất lượng sản phẩm trên kệ. - Thứ hai, tăng cường xuất khẩu. Sau khi Nga đạt được an ninh lương thực, việc xuất khẩu ngũ cốc ra nước ngoài đã thành công. Khi ngành này phải đương đầu với việc xuất khẩu ngũ cốc, phạm vi xuất khẩu bắt đầu mở rộng gây thiệt hại cho các loại cây trồng khác. Ở đây cần có kho chứa rau mới để phục vụ năng lực xuất khẩu. Thông thường các kho chứa rau được đặt gần các thành phố, cạnh người tiêu dùng và khi đó cần phải trang bị chúng gần các cảng.
Theo đánh giá của chuyên gia, vụ thu hoạch ngũ cốc năm nay là kỷ lục.
— Tuy nhiên, điều này không làm hài lòng người nông dân vì sự cạnh tranh đã đẩy giá sản phẩm của họ xuống. Nhưng điều này làm hài lòng người tiêu dùng: lạm phát ở sản phẩm nông nghiệp thấp hơn so với các lĩnh vực khác,” ông nói.
Người đối thoại của Izvestia lưu ý rằng chỉ có thể hoan nghênh sự gia tăng xuất khẩu rau bên ngoài Liên bang Nga, cũng như sự gia tăng hiệu quả của mạng lưới bảo quản rau.
— Năm 2022, thế giới đang phải đối mặt với mối đe dọa đối với an ninh lương thực của các nước nghèo. Nếu Nga có thể giải quyết được vấn đề này thì đó sẽ là đóng góp nhân đạo to lớn của Nga cho nền kinh tế thế giới”, Artyom Tuzov tổng kết.
Tăng trưởng và phát triển
Anna Buylakova, nhà phân tích tại Finam cho biết, Viện Nghiên cứu Tài chính ước tính rằng nhu cầu của ngành nông nghiệp Liên bang Nga về khả năng bảo quản rau chỉ được đáp ứng từ 30-40%.
— Việc giới thiệu ổn định các khu vực bảo quản rau bổ sung có thể giúp ổn định giá bán các sản phẩm rau quả quanh năm, tức là giảm tác động của việc tăng giá theo mùa vụ. Việc thiếu cơ sở bảo quản ảnh hưởng đến khả năng bảo quản thu hoạch và do đó ảnh hưởng đến khối lượng có thể bán vào cuối vụ.
Theo các chuyên gia, tốc độ tăng trưởng hàng năm khá nhỏ:
Bà tóm tắt: “Với tổng công suất 8.8 triệu tấn, mức tăng 350 nghìn tấn (+4%) sẽ có tác động tích cực tối thiểu đến thị trường thực phẩm”.
Một nguồn: https://nvdaily.ru