Năm 2021 là một năm đầy biến động đối với ngành rau quả ở Châu Âu. Một số yếu tố như biến đổi khí hậu, xung đột chiến tranh, giá cả tăng cao và Brexit đã ảnh hưởng đến vụ thu hoạch cũng như quá trình thương mại hóa sau này.
Theo nghĩa này, Châu Âu không nằm ngoài các vấn đề toàn cầu và thị trường rau quả bị ảnh hưởng về mặt xuất khẩu sang thị trường nước ngoài như chúng ta sẽ thấy dưới đây.
Khí hậu, đại dịch và sự gia tăng giá vận chuyển và sản xuất, các yếu tố điều kiện chính
Theo báo cáo Sổ tay Thống kê Châu Âu năm 2022 của Fruit Logistica, thị trường rau quả ở Châu Âu lại phải đối mặt với ba vấn đề lớn vào năm 2021: thời tiết, đại dịch virus corona tiếp diễn và chi phí vận chuyển và sản xuất tăng cao.
Trong những tháng hè, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn để đi ăn ngoài hoặc đi nghỉ nhờ việc dỡ bỏ các hạn chế liên quan đến Covid. Nhưng đợt đại dịch thứ tư và thứ năm đã dẫn đến những giới hạn mới được áp đặt vào mùa thu.
Hoạt động mua trái cây và rau quả tại nhà đã được thúc đẩy nhờ các đợt đóng cửa trước đó và tăng đáng kể vào năm 2020, nhìn chung không tăng nhiều hơn năm 2021. Đại dịch đã làm thay đổi dòng chảy hàng hóa toàn cầu theo cách chưa từng thấy trước đây. Giá cước vận tải container đã tăng đáng kể.
Ngoài ra, nhiên liệu đã trở nên đắt hơn đáng kể trong 12 tháng qua, khiến việc vận chuyển càng trở nên đắt đỏ hơn.
Có khi nguyên liệu sản xuất, đóng gói khan hiếm nên giá tăng cao. Đây là tình trạng chưa từng thấy ở những năm trước. Không giống như điều kiện thời tiết không thuận lợi không có gì mới đối với sản xuất trên thị trường.
Những đợt nắng nóng và thời gian hạn hán ngày càng kéo dài chưa ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động ngoại thương rau quả
Tuy nhiên, mức độ nghiêm trọng ngày càng tăng của nó là đáng chú ý: các đợt nắng nóng và thời kỳ hạn hán ngày càng kéo dài; mưa thường xuyên lớn và đột ngột, dẫn đến lũ lụt. Thiếu mưa hoặc cường độ mưa quá nhiều, cả hai tình huống đều được ghi nhận vào năm 2021. Điều đó cho thấy, nguồn cung cấp nước nhìn chung tốt hơn những năm trước.
Năng lực vận chuyển đắt đỏ và hạn chế vẫn chưa có tác động lớn đến hoạt động ngoại thương rau quả. Đối với thương mại trong và ngoài EU năm 2021, khối lượng xuất nhập khẩu chỉ thấp hơn một chút so với năm trước. Trên thực tế, trong một số trường hợp, chúng cao hơn một chút. Lo ngại xuất khẩu sang Anh sẽ sụp đổ sau khi Brexit không thành hiện thực.
EU chứng kiến xuất khẩu sang Anh giảm nhẹ sau Brexit
Mặc dù EU-27 gửi số lượng ít hơn đến Vương quốc Anh so với trước Brexit, nhưng mức giảm ở mức vừa phải, với rau quả giảm 2% và trái cây giảm 7%. Đáng nhớ hơn là hình ảnh các kệ siêu thị trống rỗng ở Anh, một phần do thời gian chờ kiểm soát biên giới kéo dài hơn. Tuy nhiên, một vấn đề lớn hơn là việc vận chuyển hàng hóa trong nước do thiếu tài xế xe tải.
Đây là vấn đề có thể ảnh hưởng đến các quốc gia khác trong tương lai. Các nước EU trước đây đã giao số tiền lớn hơn cho Vương quốc Anh đã bị thiệt thòi trong bối cảnh mới. Về rau củ, đó là Tây Ban Nha (-5%) và Hà Lan (-3%).
Đối với trái cây, Tây Ban Nha, nhà cung cấp hàng đầu, xuất khẩu khối lượng cao hơn một chút sang Anh, nhưng con số này được so sánh với khối lượng tương đối thấp hơn vào năm 2020. Đặc biệt là Hà Lan (-33%), cũng như Pháp (-4%), khối lượng bị mất đáng kể.
Mặc dù EU-27 gửi số lượng ít hơn đến Vương quốc Anh so với trước Brexit, nhưng mức giảm ở mức vừa phải, với rau quả giảm 2% và trái cây giảm 7%.
Việc Anh rời khỏi EU đã dẫn đến sự thay đổi rõ rệt về cán cân thương mại nước ngoài. Những năm trước đây, cán cân thương mại nước ngoài đều thâm hụt đối với cả rau quả. Mức thâm hụt này vẫn tồn tại đối với trái cây, nhưng cán cân thương mại nước ngoài về rau hiện nay hơi dương.
Trong mọi trường hợp, nhập khẩu trái cây tươi vào EU đều cao hơn đáng kể so với nhập khẩu rau quả. Chuối và các loại trái cây ngoại nhập khác không được trồng chủ yếu ở EU phải được nhập khẩu với số lượng lớn.
Nhập khẩu trái cây (cả trong và ngoài nước) giảm nhẹ trong năm 2021. Đức, nước nhập khẩu đầu tiên trong năm 2020, nhập khẩu ít hơn nên Hà Lan chiếm vị trí dẫn đầu. Tuy nhiên, Hà Lan cũng là nước xuất khẩu trái cây lớn thứ hai sau Tây Ban Nha và không phải toàn bộ khối lượng xuất khẩu từ Hà Lan đều được sản xuất tại nước này.
Xuất khẩu trái cây của EU tăng nhẹ so với năm 2020. Đối với rau quả, Đức vẫn duy trì vị thế là nước nhập khẩu số một, mặc dù với khối lượng thấp hơn năm trước. Nhìn chung, khối lượng rau nhập khẩu vào EU cao hơn một chút.
Xuất khẩu trong EU giảm nhẹ trong năm 2021
Mặt khác, xuất khẩu vào năm 2021 thấp hơn một chút so với năm trước. Tỷ trọng thương mại trái cây ngoài EU tương đối cao. Đặc biệt, 41% chuối, dứa, bơ và xoài được nhập khẩu từ các nước ngoài EU.
Ngược lại, thương mại trong EU chủ yếu là cam và táo. Xuất khẩu trái cây chủ yếu vẫn ở EU. Tuy nhiên, Brexit đã thay đổi tỷ lệ một chút theo hướng có lợi cho thương mại với các nước thứ ba. Năm 2021, gần 18% xuất khẩu trái cây rời khỏi EU. Xét về khối lượng, chuối, táo và cam chiếm ưu thế trong xuất khẩu. Đối với nhập khẩu rau tươi, tỷ trọng thương mại tăng thêm thấp hơn nhiều so với trái cây, chỉ dưới 16%. Cà chua và hành tây có thị phần nhập khẩu từ bên ngoài EU lớn nhất trong số các loại rau nhập khẩu với khối lượng lớn nhất.
Mặt hàng nhập khẩu chính từ bên ngoài EU là cà chua từ Maroc và hành tây từ New Zealand. 78% lượng rau xuất khẩu vẫn ở trong EU vào năm 2021. Một năm trước đó, khi Vương quốc Anh vẫn còn là một Quốc gia Thành viên, 89% lượng rau xuất khẩu là nội thương. Xuất khẩu bị chi phối mạnh mẽ bởi hành tây, tiếp theo là cà chua và ớt.
Nhìn chung, thu hoạch rau quả năm ngoái ở EU-27 vào năm 1 thấp hơn khoảng 2021% so với năm 2020, theo dữ liệu sơ bộ. Người ta ước tính rằng tổn thất trái cây cao hơn đáng kể, nhưng cuối cùng thu hoạch chỉ thấp hơn 1% hàng năm. Một vụ thu hoạch lớn táo bù đắp cho xu hướng tiêu cực đối với một số loại trái cây khác.
Việc sản xuất đào, xuân đào và mơ bị ảnh hưởng bởi sương giá trong quá trình ra hoa ở Nam Âu. Ngoài ra, đợt lạnh vào tháng 30, tháng XNUMX và tháng XNUMX gây thiệt hại nghiêm trọng, dẫn đến vụ thu hoạch nhỏ nhất trong XNUMX năm.
Sản lượng cam và các loại trái cây dễ bóc ban đầu ước tính thấp hơn đáng kể so với năm trước do điều kiện không thuận lợi. Tây Ban Nha dự đoán vụ thu hoạch sẽ ít hơn do thời tiết bất lợi, mặc dù một số khu vực có khả năng tránh thiệt hại tốt hơn.
Năng lực vận chuyển đắt đỏ và hạn chế vẫn chưa có tác động lớn đến hoạt động ngoại thương rau quả.
Tổn thất vừa phải ở châu Âu và sự không chắc chắn cho mùa giải 2022/2023
Cuối cùng, tổn thất trên khắp châu Âu không nghiêm trọng như dự kiến. Theo số liệu sơ bộ, sản lượng cam thu hoạch chỉ thấp hơn 1% so với năm trước, trong khi sản lượng dễ bóc vỏ thấp hơn 2%.
Những tỷ lệ phần trăm này cho thấy khối lượng sản xuất kỷ lục. Nhưng sương giá đã dẫn đến thiệt hại trong khu vực và ở hầu hết các quốc gia, thời tiết quá lạnh đối với hoa. Điều đó cho thấy, 11.5 triệu tấn táo đã được thu hoạch nhiều hơn năm trước. Một phần lớn sự gia tăng xảy ra ở Ba Lan, do đó đây là một yếu tố không chắc chắn đối với thị trường châu Âu trong mùa tiếp thị 2021/22.
Không giống như táo, việc thu hoạch lê rất khan hiếm trên khắp châu Âu. Ý bị ảnh hưởng bởi sương giá và điều này dẫn đến vụ thu hoạch lê nhỏ nhất trong ba thập kỷ.
Việc thu hoạch rau ít nhiều giống nhau. Chỉ thấp hơn 0.3% so với năm 2020. Sản lượng thu hoạch rau diếp, súp lơ và bí xanh giảm đi được bù đắp bằng sản lượng hành tây lớn hơn. Nhiều quốc gia ở châu Âu bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
Đặc biệt đáng chú ý là lũ lụt tháng 7 ở nhiều vùng của Đức và Benelux. Các khu vực ở Tây Ban Nha và Ý cũng bị mất điện và thiệt hại do mưa lớn bất thường và liên tục cũng như lũ lụt trong khu vực. Ban đầu, mùa rau ở Trung Âu bắt đầu chậm do nhiệt độ mùa xuân thấp.
Sau đó, không có nhiều nắng như năm 2020, điều này dường như đã dẫn đến giảm năng suất, đặc biệt là đối với cà chua, ngay cả đối với các loại cây trồng được bảo vệ. Tình hình càng trở nên trầm trọng hơn do sự xuất hiện của các bệnh thực vật mới. Dưa chuột và ớt dường như đã đối phó tốt hơn với các điều kiện thời tiết, với khối lượng thu hoạch cao hơn.
Tuy nhiên, một số cơ sở sản xuất cà chua đã chuyển sang trồng các loại rau khác. Mặt khác, việc tăng chi phí năng lượng là một thách thức, đặc biệt đối với hoạt động trồng trọt trong nhà kính ở các nước Benelux.
Một nguồn: https://www.diarioelcanal.com