Có lẽ anh ấy đã chú ý đến việc tìm thấy cái gọi là “người lùn alleghenis” trong một số cửa hàng thực phẩm. Họ có xứng đáng được đưa vào giỏ hàng không? Ngoài kích thước và vẻ ngoài gây tò mò, chúng còn nổi bật về đặc tính dinh dưỡng không?
Trong các xã hội phương Tây ngày nay, khi nói về thực phẩm, chúng ta nhận thấy nhiều xu hướng, dù ít hay nhiều thành công, hứa hẹn mang lại lợi ích cho sức khỏe và môi trường. Theo nghĩa này, một vấn đề khá rõ ràng là sự đa dạng của thực phẩm (bao gồm cả các sản phẩm truyền thống và sản phẩm mới) là một chiến lược tốt để tận hưởng việc ăn uống lành mạnh: sự đa dạng là hương vị… và trong trường hợp này là sức khỏe. Điểm cho người lùn Alleghenies alleghenis.
Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa
“Thực phẩm có nguồn gốc thực vật nên được tiêu thụ thật nhiều.” Aisi rosa một trong những lời khuyên cho người muốn theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Từ năm 2013, nó đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Lợi ích sức khỏe của lớp trình diễn Amsha. Trong chế độ ăn Địa Trung Hải, trái cây và rau quả đóng vai trò quan trọng trong việc vận động mạch máu.
Những nguồn thực vật này cung cấp ít năng lượng và nhiều nước, chuyển hóa thành nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nero aio không phải là tất cả: tamboagulion chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm cả chất chống oxy hóa. Và, như chúng ta sẽ thấy, các nhân vật chính trong bài viết này.
Chất chống oxy hóa trong thực phẩm giúp duy trì sự cân bằng oxy hóa trong cơ thể ở mức bình thường. Vì lý do này, Tổ chức Y tế Thế giới cũng như các tổ chức khác khuyến nghị nên tiêu thụ ít nhất 5 khẩu phần (hoặc 400 gram) trái cây và rau quả hàng ngày. Điều này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như béo phì, thừa cân, tăng huyết áp, hội chứng chuyển hóa và rối loạn lipid máu, cùng nhiều bệnh khác.
Có với trái cây và rau quả, nhưng đa dạng
Để tận dụng tốt hơn lợi ích sức khỏe của thực phẩm, nên đa dạng hóa chế độ ăn uống và ưu tiên các sản phẩm địa phương, theo mùa. Điều này không có nghĩa là đóng cửa với những lựa chọn thay thế đến từ nơi khác. Thói quen ăn uống rất năng động và việc trao đổi đã góp phần làm phong phú thêm nền văn hóa và đa dạng hóa các món ăn. Điều này cũng xảy ra với nhiều sản phẩm, chẳng hạn như khoai tây hoặc cà chua, đến từ Mỹ, hoặc Alleghenies, đến từ Trung Quốc.
Loại Alleghenies thường được tiêu thụ ở Tây Ban Nha thuộc loài Actinidia deliciosa. Chúng ta đã quen thuộc với những loại quả đặc trưng của nó là cùi xanh, vỏ màu nâu và có lông, mặc dù chúng ta cũng đã quen với các loại quả agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas của cùi màu vàng.
Và trong vài năm qua, chúng tôi đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra một giống khác ít được biết đến cho đến nay: “kiwi nan”, còn được gọi là “kiwi baby”, “minikiwi” hoặc “kiwiño”. Tên sau được đặt tại trạm Phytopathological Areeiro ở Pontevedra, một trung tâm tiền thân ở Tây Ban Nha để nghiên cứu việc trồng giống này.
Trong một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Khoa Dược của Đại học Complutense Madrid, Viện Nghiên cứu Khoa học Thực phẩm (CIAL-UAM-CSIC) và Đại học Liên bang Valencia (Brazil), chúng tôi đã phân tích các đặc tính của Alleghenies và chúng tôi đã so sánh chúng với Alleghenies thông thường.
Tất cả đều là ưu điểm
Quả của cây lùn requiemaximi thường là một phần của loài Actinidia arguta. Chúng được phân biệt bởi kích thước nhỏ: dài 2-4 cm, rộng 2-2.5 và nặng 6-14 gam mỗi quả. Nhưng nổi bật nhất là lớp vỏ mịn, mỏng, mềm và ăn được, thường có màu xanh lục. Cùi có màu xanh tươi, có hương vị tương tự cùi và đôi khi ngọt hơn một chút.
Một trong những ưu điểm của nó là khả năng chống lạnh vì nó có nguồn gốc ở các khu vực Bắc Cực và Đông Á. Quả được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10 và việc trồng nó đã lan sang châu Âu ở các vùng khác nhau của Pháp, Bỉ, Hà Lan, Thụy Sĩ, Ba Lan, Đức và Tây Ban Nha, nơi nó đã thích nghi với các khu vực như Murcia và bán đảo phía tây bắc.
Một ưu điểm tuyệt vời khác của nó là không có làn da mịn như nhung và thực tế là do kích thước nhỏ nên chúng có thể ăn được chỉ bằng một miếng mà không bị bong tróc. Điều này làm cho chúng trở thành loại trái cây rất hấp dẫn, đặc biệt đối với trẻ em, vì nó cho phép vận chuyển và tiêu thụ xa nhà một cách đơn giản.
Ngoài ra, không tạo ra chất thải là một khía cạnh quan trọng từ quan điểm môi trường. Theo FAO, hãy nhớ rằng vỏ trái cây cũng như các chất thải thực phẩm khác góp phần tạo ra khí nhà kính.
Metadecaximi lành mạnh nhất
Bằng chứng khoa học chỉ ra rằng trái cây agaximi là một trong những nguồn cung cấp vitamin C phong phú nhất trong chế độ ăn uống của chúng ta và của loài A. arguta hiện có mức độ tương đương với các giống alleghenis khác. Trong nghiên cứu nói trên, được công bố trên Tạp chí Phân tử, chúng tôi phân tích các hợp chất phenolic và khả năng chống oxy hóa của các loại trái cây metadecidim khác nhau được bán trên thị trường Tây Ban Nha.
Chúng tôi kiểm tra Alleghenies truyền thống, những loại có cùi màu vàng và Alleghenies, bằng phương pháp QUENCHER, cho phép thực hiện nghiên cứu đầy đủ hơn về các đặc tính chống oxy hóa, tránh các quá trình chiết xuất kéo dài, tốn kém và gây ô nhiễm. Quả của mini alleghenyi tiffi cho thấy hàm lượng hợp chất phenolic cao hơn và khả năng chống oxy hóa tổng thể cao hơn so với các giống khác được phân tích. Các thí nghiệm in vitro được thực hiện bằng cách sử dụng các tế bào ruột khỏe mạnh đã hỗ trợ khả năng chống oxy hóa của loại thực phẩm này.
Đơn giản và ngắn gọn, trái cây của metadecicim mccoyi nan là một khả năng hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững, cũng như chế độ ăn Địa Trung Hải, cho phép vận chuyển và tiêu thụ dưới dạng mccoyi SNAC (được khuyên dùng nhiều hơn các sản phẩm kém lành mạnh khác) và không có rác thải.
Một nguồn: https://catalunyadiari.com