Alessandro Turatti chia sẻ câu chuyện buồn vui lẫn lộn về bà cố của mình.
Anh nói, cả đời cô chỉ có một ước muốn: được nhìn thấy biển. Điều đó đã không bao giờ xảy ra, và sau khi cô qua đời, gia đình cô đã tìm thấy một chiếc phong bì mà cô đã tiết kiệm tiền để chồng cô mua một chiếc ô tô và chở cô đến đó.
Ngày nay, với tư cách là chủ tịch của Turatti Bắc Mỹ có trụ sở tại Cavarzere, Ý — cùng một thị trấn ở vùng Veneto nơi bà cố của anh sống — Alessandro dành phần lớn thời gian bay vòng quanh thế giới, đại diện cho công ty sản xuất thiết bị của gia đình mình với các khách hàng trong ngành chế biến thực phẩm và dược phẩm. Và anh ấy mang theo những suy nghĩ về bà cố của mình như vậy.
“Chúng tôi cách biển 20 km và cô ấy chưa bao giờ đến đó,” anh nói. “Bây giờ tôi đi du lịch khắp thế giới.”
Năm thế hệ
Nhưng đó là câu chuyện về cách công ty quốc tế này, được thành lập vào năm 1869, đã phát triển từ những khởi đầu đơn giản ở vị trí trung tâm của vùng nông thôn Ý, chế tạo máy móc cho nông nghiệp. Phát triển sang lĩnh vực thiết kế và xây dựng thiết bị chế biến và đóng hộp nấm, công ty đã mở rộng để trở thành một trong những nhà cung cấp máy móc và nhà máy hàng đầu để chế biến sản phẩm tươi sống.
“Chúng tôi đã đi theo con đường tương tự của các công ty chế biến, vì vậy chúng tôi chuyển sang các sản phẩm mới hơn như sản phẩm đông lạnh, để có mặt trên thị trường tươi sống vào đầu những năm 1980,” Turatti, người cùng với chị gái mình, Ilaria, đại diện cho thế hệ thứ năm của công ty.
Trong lịch sử của mình, Turatti là sự hiện diện ổn định và mạnh mẽ ở Cavarzere (dân số hiện tại là 15,000 người), nơi gần như bị san bằng bởi bom trong Thế chiến thứ hai. Công ty có nền tảng và cam kết với cộng đồng và ngược lại - và điều đó đã cho thấy.
Cha của Alessandro, Antonio, tiếp tục giữ chức chủ tịch và có mặt khắp khu phức hợp Turatti ngày này qua ngày khác, làm bất cứ điều gì cần phải làm. Ilaria giám sát văn phòng kinh doanh. Alessandro đứng đầu lực lượng bán hàng và đi khắp thế giới để gặp gỡ khách hàng, tham dự các triển lãm thương mại và tiến hành kinh doanh.
Nhà của họ cách công ty một quãng đi bộ ngắn. Không có gì lạ khi cô con gái 2 tuổi rưỡi của Ilaria, Ginevra, xuất hiện vào giữa ban ngày trong vòng tay của ông nội yêu quý của cô.
Khoảng 100 nhân viên của công ty cũng giống như gia đình,
Alessandro nói. Nhiều người thuộc thế hệ thứ hai, thứ ba hoặc thứ tư trong gia đình họ làm việc cho gia đình Turattis. Việc nhiều thành viên trong cùng một gia đình - cha, con trai, anh em, anh em họ - được trả lương cùng một lúc là điều bình thường.
Ông nói: “Ưu điểm chính của chúng tôi là kỹ năng của công nhân. “Vì vậy, ngay cả khi nhân công có thể rẻ hơn ở khu vực khác trên thế giới, chúng tôi sẽ không bao giờ có thể tìm được kỹ năng và nhân sự tương tự như chúng tôi có ở Ý.”
Tầm nhìn quốc tế
Đồng thời, sản phẩm của Turatti được thiết kế nhằm tiết kiệm chi phí nhân công cho khách hàng.
Ông nói: “Đó là điều được các nhà chế biến rất cân nhắc. “Họ có khả năng có một dây chuyền chế biến có bố cục rất đẹp và sạch sẽ mà không cần quá nhiều nhân sự tham gia. Và tất cả các thiết bị khác nhau đều được vi tính hóa.”
Turatti cho biết kiến thức toàn cầu và khả năng tùy chỉnh sản phẩm theo nhu cầu của khách hàng là chìa khóa cho sự mở rộng của công ty. Các sở thích khác nhau giữa các quốc gia cũng như các mặt hàng được chế biến. Ông nói: “Những gì được yêu cầu ở Úc khác với những gì được yêu cầu ở Nam Phi hoặc Argentina.
Turatti xuất khẩu 80% sản phẩm họ sản xuất.
Nắm bắt cơ hội
Trong thời kỳ suy thoái kinh tế sâu rộng vài năm trước, công ty đã huy động bộ phận R&D của mình để phát triển các sản phẩm và hệ thống mới để sẵn sàng khi thị trường phục hồi trở lại. Đó là một chiến lược tốt, Turatti nói.
Từ các hệ thống hạng nặng xử lý việc vệ sinh và khử trùng khoai tây, củ cần tây và cà rốt, đến máy cắt lát cà chua và dây chuyền được thiết kế riêng, đến máy gọt vỏ bằng hơi nước giúp loại bỏ vỏ khỏi trái cây và rau quả mà không làm hỏng sản phẩm hoặc phải sử dụng hóa chất trong khi gia công. nhuận, công ty ngày càng phát triển.
Gia đình Turattis đã mua bất động sản xung quanh và đặt nền móng cho khu đất mới rộng 21,500 foot vuông nhằm giúp họ có thêm không gian để thiết lập các dây chuyền xử lý phức tạp.
Họ cũng đang mở rộng với dòng máy sẵn sàng hoạt động được thiết kế cho các bộ xử lý cỡ vừa và nhỏ.
Gần đây nhất, Turatti đã cho ra mắt máy tiệt trùng trái cây liên tục mới, Safefruit. Nó làm sạch và khử trùng vỏ của nhiều loại trái cây khác nhau bao gồm dưa, dưa hấu và dứa. Hệ thống sử dụng nước nóng nhưng có thể dễ dàng thay đổi để xử lý các sản phẩm không cần nước nóng. Nó cũng bao gồm một tùy chọn khử trùng bằng clo.
Turatti cho biết: “Chúng tôi nhận được yêu cầu về các loại thiết bị mới khác nhau và bộ phận kỹ thuật của chúng tôi ngồi lại và cố gắng tìm ra giải pháp có thể thành công và có thể bán được trên thị trường”. “Chúng tôi có mối quan hệ với một số khách hàng đã kéo dài 40-50 năm.”
Và Turatti không nhìn thấy gì ngoài những cơ hội phía trước.
Ông nói: “Một số người nói rằng thị trường đồ tươi sống gần như đạt đến đỉnh cao, nhưng vì chúng tôi hoạt động ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới nên chúng tôi thấy các sản phẩm khác nhau được phát triển chủ yếu đáp ứng nhu cầu đặc biệt của đất nước”. “Chúng tôi nghĩ rằng có tiềm năng rất lớn cho các sản phẩm hoàn toàn mới trên thị trường này.”
Và điều đó báo hiệu cơ hội. Antonio Turatti nói: “Chúng tôi luôn cố gắng làm bất cứ điều gì mà người khác không làm được”.